Mening over Outeiro 2012 door Karel Van Marxveldt

Terra D'Alter (Alentejo)

« Terug naar Outeiro 2012 profiel

Outeiro 2012

  • |
  • 4 /5
PROEFNOTITIES VAN Outeiro 2012:
- Uitzicht: Dichte robijnrood, paars meniscus.
- Neus: hoge intensiteit, rood en zwart fruit met hints van kruiden en mokka.
- Mond: rood en zwart fruit, goede zuurgraad, goede structuur en complexiteit. overvloedige tannines, fijnkorrelige, romige smaak.

APPELLATIE: Alentejo.
WIJNGAARD: Outeiro.
GRAPES: Syrah en Petit Verdot.

Veroudering: de leeftijd van 22 maand.
BEREIDING: co-vergisting voor 5 dagen in kleine tanks, compleet gisting in nieuwe Amerikaanse eiken vaten met battonage gevolgd door malolactische gisting.

Bijpassende wijn: Rood vlees, rosbief en gegrild vlees.
SERVEERTEMPERATUUR: 16-18 °C
ALCOHOL: 14,5%

Meer opinies over Outeiro 2012 zien »