Alicante
Enrique Mendoza Santa Rosa 2016
75cl
Enrique Mendoza Santa Rosa 2016
-8%
Kenmerken
| Soort Wijn: | rode Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2016 |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Alicante (Comunidad Valenciana, Spanje) |
| Wijnkelder: | Bodegas Enrique Mendoza |
| Volume: | 75cl |
| Druiven: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Syrah |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 14,5% |
| Niveau Van De Wijn In De Fles: | Half Schouder (ME - Mi-Epaule) |
Beschrijving van Enrique Mendoza Santa Rosa 2016
Enrique Mendoza Santa Rosa 2016 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz en Syrah)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: helder paars.
- Neus: Aromatische noten van rijpe rode vruchten; pruimen, bramen, kersen, veenbessen, krenten. Met hints van specerijen, kruiden, zoethout, cacao, snuiftabak en geroosterd hout.
- Mond: Intense smaak tannines, met een evenwichtige zuurgraad, heeft een aromatische nasmaak gehemelte. En geroosterde herinneringen.
APPELLATIE: Alicante.
WIJNGAARD: Bodega Enrique Mendoza.
DRUIVEN: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
AGING: Deze wijn is in de leeftijd 17 maanden in Franse eiken vaten.
VOORBEREIDING: De druiven worden voorzichtig geperst en most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, met behulp van natuurlijke gisten en gecontroleerde temperatuur van 28 ° C. De wijn wordt gerijpt in Franse eiken vaten gedurende 17 maanden voordat hij zich stabiliseerde, gefilterd en gebotteld.
WIJNSUGGESTIE: geroosterde rode vlees, stoofschotels, worst, wild levende vogels, worst, lamsvlees, varkensvlees koteletten, gebakken groenten, pasta rode saus, champignons risotto, oude kazen, noten.
TEMPERATUUR: 16-18 ° C
ALCOHOL: 14,5%
Hoe te serveren
Serveertemperatuur
16-18ºC
Het wijnhuis
Bodegas Enrique Mendoza
Bodegas Enrique Mendoza, geboren in 1989 als een familiebedrijf, maar het project werd uitgebroed herstelt de familietraditie in de Marina Baixa om wijn te produceren voor eigen consumptie toen plantte de eerste 2000 planten in 25 añosse hebben een Wijnmakerij in Alfaz del geworden pi tot 1400 vaten van de beste Franse en Amerikaanse bossen, waar het is gebotteld en positioneren onze wijnen in de nationale en internationale markten.
Meer over het wijnhuis
PROEFNOTITIES:
APPELLATIE: Alicante.
DRUIVEN: Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.
VEROUDERING: de leeftijd van 17 maanden in Franse eiken vaten.
VOORVOORBEREIDING bereid met clusters met een diameter kleiner bessen gefermenteerd met gist milieu diepten van de wijn te verwijderen. Deze wijn gisten bij 28º en zijn gemaakt dagelijks pompen. Ook na de gisting maceratie is 14 dagen
WIJNSUGGESTIE: paddestoelen, rood vlees, allerlei stoofschotels en gemarineerde ansjovis.
TEMPERATUUR: 16 ° C
ALCOHOL: 14%