Kenmerken
Beschrijving
Vietti Barolo Castiglione 2016 (Nebbiolo)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: helder kersenrood.
- Neus: aroma's van rode pruim, wilde bloemen, munt, bloedsinaasappel en specerijen.
- Boca: sappige smaak met een krachtige tanninestructuur.Echt lang en een beetje levendig. Firm, lange afdronk van rood fruit.
APPELLATIE: Barolo.
WIJNGAARD: Wijngaarden kleine, maar zeer belangrijk bij de steden van Castiglione Falletto, Monforte, Barolo en Novello, met een gemiddelde leeftijd van de wijnranken tussen 7 en 35 jaar. Krijtachtige-kleigrond.
DRUIVEN: Nebbiolo 100%.
VEROUDERING: de leeftijd van 30 maanden in vaten en grote vaten.
WIJNSUGGESTIE: hartige stoofpot, wild, geroosterd rood vlees en kaas.
TEMPERATUUR: 18-20 ° C
ALCOHOL: 14,5%