Castello Banfi Brunello di Montalcino 2014

De Brunello di Montalcino geproduceerd door de gerenommeerde wijnhuis Banfi is een rode wijn van topkwaliteit, beroemd in Italië en op grote schaal in het buitenland geëxporteerd. Het is een rode wijn met een intense karakter en uniek, al jaren in de tabellen van de beste restaurants in de omgeving. Deze wijn wordt geproduceerd met behulp van slechts Sangiovese druiven in de prachtige streek van Montalcino in de provincie Toscane geoogst. De fermentatie wordt uitgevoerd in speciaal roestvrij stalen tanks uitgevoerd en de wijn wordt vervolgens gerijpt in eiken vaten voor twee jaar en daarna gaan rusten gebotteld andere 8-12 maanden. De Brunello is het resultaat van een traditie die de Kelder Banfi uitgesproken na verloop van tijd, ten aanzien van de aard en van het oogsten gebied waar de druiven groeien weelderig. De professionaliteit en passie te onderscheiden van het werk van de familie Banfi, nu beschouwd als een absolute leider in Toscane en over de hele wereld om haar wijnproductie.

Als een juweel. Dit was ook de Wine Spectator. De critici wierpen met vreugde hun hoeden in de lucht en juichten zijn fantastische smaken. In het glas een diepe robijnrode met licht granaat kleur op ons wacht. De neus ziet er etherisch en vol.

De Banfi Brunello di Montalcino werd geboren in de wijngaarden gelegen tussen de Orcia en Ombrone rivieren, aan de zuidelijke kant van de stad van Montalcino, een uniek gebied in de wereld voor traditie en wijncultuur. Wordt uitsluitend verkregen uit Sangiovese druiven. De gisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 10-12 dagen. Vervolgens wordt de wijn wordt gerijpt in eiken vaten voor twee jaar, en voor meer 8-12 maanden in de fles. Deze Brunello wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met granaat reflecties. De neus opent met een volledige en etherisch bouquet, met hints van rode vruchten, verrijkt met aangename kruidige noten van vanille. De smaak is zacht, fluwelig en aangenaam intens. De wijn heeft een full body, met een drop nasmaak. Perfect om rood vlees en wild te begeleiden, is het ideaal in combinatie met kazen.