Kenmerken
Soort Wijn: | rode Wijn |
---|---|
Oogstjaar: | 2017 Andere wijnjaren |
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Cahors (Zuidwest, Frankrijk) |
Wijnkelder: | Château du Caillau |
Volume: | 75cl |
Druiven: | Malbec |
Allergenen: | Bevat Sulfieten |
Alcoholpercentage: | 13% |
Bereiding van Château du Caillau Malbec Cahors 2017
Château du Caillau Malbec Cahors 2017 (Malbec)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: heldere robijnrode kleur met paarse tinten.
- Neus: licht zoutoplossing. Met aantekeningen van snuiftabak, aarde, leer, rokerige tonen en rood fruit zoals bramen.
- Mond: Intense smaak met hints van bramen, frambozen, vanille, leer, snuif en houterig aanrakingen dankzij de rijping in vaten.
APPELLATIE: Cahors (Frankrijk).
WIJNGAARD: Chateau du Caillau.
GRAPES: Malbec.
VEROUDERING: Madura in vaten van Frans eiken.
VOORVOORBEREIDING: De druiven worden met de hand geoogst en geweekt in roestvrijstalen tanks alvorens gefermenteerd in houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. malolactische gisting wordt vervolgens uitgevoerd in houten vaten.
WIJNSUGGESTIE: Ideaal om stoofschotels, stoofschotels, rood vlees, gevogelte, vlees te begeleiden en gerijpte kazen.
TEMPERATUUR: 16-18 ° C
ALCOHOL: 13%
Reviews van Château du Caillau Malbec Cahors 2017
Diep bigarreau kersen van kleur en medium donker. Houtaroma. Goede smaak en een lange nasmaak.
Volgende keer zal ik het weer proeven.