Cima Vermentino Chiave Di Volta 2014

Om een ​​goede wijn, veel voorwaarden die moeten om te communiceren zijn nodig om een ​​perfecte balans te creëren te produceren. De keuze van het gebied, de selectie van de druivensoorten, zijn de eerste stappen, die worden ondersteund door de liefde, toewijding, passie, doorzettingsvermogen, professionaliteit & agrave;, techniek in de wijn uitstekend. De wijnen van Cima zijn alle wijnen van sterke persoonlijkheid & agrave;, cos & igrave; als leden van de familie, die samen met de balans, die verschillende rollen en functies te voldoen aan de behoeften die voortvloeien uit de relatie met de natuur en haar tijden. Vermentino Nero en Massaretta (inheemse rassen) zijn de wijnen die pi & ugrave; vertegenwoordigen de traditie van het gebied door de familie geïnterpreteerd, maar ook producten zoals Montervo, die afkomstig is van Merlot uit een plant die dateert uit 1947, de Romalbo (Sangiovese en Massaretta), maar op basis van de gelukkige experimenteren met nieuwe planten, onderhouden van de 'traditionele aanpak, die het mogelijk maakt het bedrijf om uitstekende resultaten te bereiken Cima; net als bij de Gamo die volledig uit Shiraz druiven, beoordeeld door & ldquo; Wine Spectator & rdquo; een van de beste Italiaanse wijnen
VISTA: Pale gele chiaroNASO: Minerale notities met de kleuren paars en ciclaminoBOCCA: Zacht met een goede inname van de zuurgraad & agrave; en een goede persistentie. TYPE: Candia dei Colli Apuani DOCPRODUTTORE: CimaUVE: vermentinoAFFINAMENTO: Fles veroudering gedurende 3 mesiVENDEMMIA: handleiding in kleine PRODUCTION cassetteNOTE: WIJN: De most wordt verkregen door middel van een zachte persing, dan bij een gecontroleerde temperatuur bewaard 24-48 uur, vergemakkelijkt een perfecte reiniging van de most. En "gefermenteerd bij een temperatuur van 16 & deg; / 18 & deg, en bleef de moer tot bottelen. ETEN: Eerste visgerechten, vlees biancheSERVIRE A: 10 & deg; diploma's: 13