Carignano del Sulcis
Cantina di Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 2015
75clCantina di Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 2015
-14%
Kenmerken
| Soort Wijn: | rode Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2015 Andere wijnjaren |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Carignano del Sulcis (Sardinië, Italië) |
| Wijnkelder: | Cantina di Santadi |
| Volume: | 75cl |
| Druiven: | Bovale, Carignan |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 15% |
Beschrijving van Cantina di Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 2015
Cantina di Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 2015 (Bovale en Carignan)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: diepe robijnrode.
- Neus: aroma's van zwarte kersen jam, oosterse specerijen en zoethout, noten van zwarte thee en mediterrane struikgewas en ferro-finish.
- Mond: tannine, fruitig en kruidig.
APPELLATIE: Carignano van de Sulcis.
WIJNGAARD: Wijngaarden gekweekt in Albereda, waarbij de eigenschap dat los zijn, dat wil zeggen nog wortels, beïnvloed door phylloxera.
GRAPES: Carignan 95% en 5% Bovaleddu.
AGING: in het Frans eiken vaten gedurende een periode van tussen de 16 en 18 maanden. Zodra een bottelen van de wijn blijft om te rijpen, direct op glas, voor nog eens 12 maanden.
VOORBEREIDING strikt oogsten met de hand, gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
WIJNSUGGESTIE: gekruid kaas, blauwe kaas, wild, rosbief of gegrild en gestoofd rood vlees.
TEMPERATUUR: 18-20 ° C
ALCOHOL: 15%
Hoe te serveren
Serveertemperatuur
18-20ºC
Vi tar det med en tårta.
Vinet från mina vänner från Cantina di Santadi.