Trends:

Cava

Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial 2015

75cl

GP90Peñín

Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial 2015

24,41€
24,41€
Winkel: Tu Tienda Del Vino NL (Spanje) Estimated delivery: 4 - 8 dagen
Verzendkosten: 16,95€
Vaste prijs tot 5 eenheden

Kenmerken

Soort Wijn: mousserende Wijn
Oogstjaar: 2015
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB):Cava (Catalonië, Spanje)
Wijnkelder: Alsina & Sardá
Volume: 75cl
Allergenen: Bevat Sulfieten
Soort Mousserende Wijn: Brut Nature
Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial 2015 (24,41€) wordt ons aangeleverd door Alsina & Sardá. Het gaat om een wijn mousserende uit Cava met geoogste druiven van 2015. Volgens de klanten van Drinks&Co is dit een mousserende die een beoordeling van 4 punten uit 5 verdient wat betreft de gidsen en tijdschriften uit de branche verdient hij een penin: 90.

Beschrijving van Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial 2015

Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial 2015

PROEFNOTITIES:

  • Uitzicht: geel, groen, elegant en fijne reflexen vrijgeven van koolstof.
  • Neus: bloemige noten (violet), noten van wit fruit en honeyed notities met geroosterde achtergrond.
  • Mond: evenwichtig, fris en lang.

APPELLATIE: Cava.

DRUIVEN: 50% Xarello, 50% Chardonnay.

VOORVOORBEREIDING: persen bij 50% verkregen wort bloem, gevolgd door fermentatie bij een lage temperatuur (15) van roestvrij staal. Tweede gisting in de fles.

ALCOHOL: 12%

Meer zien

Points

GP90Peñín

Reviews van Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial 2015

4

1 klantbeoordelingen
  • 5
    0
  • 4
    1
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Jouw score voor Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial 2015:Waarderen Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial 2015:

4 /5

Tussen de Pla del Penedès en Subirats, in de buurt van Barcelona, ​​in het hart van een van de belangrijkste wijnstreken van Spanje, de wijnmakerij Alsina & Sardà heeft een aantal boerderijen waar verspreid, afhankelijk van het terrein, hoogte, klimaat, enz. Cultiveert diverse druivensoorten. Om dit sprankelende Cava Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial te produceren, gekozen voor de beste Xarello en Chardonnay wijnstokken en leeftijd tussen de 30 en 40 jaar om topkwaliteit most te krijgen. Elke druiven rijpen in hun eigen tempo en naar verwachting door te gaan en geoogst alleen wanneer de zaak wordt gedaan. Ze doen het met de hand, want ze willen de wijnmakerij in optimale omstandigheden te bereiken en zo, overigens een eerste selectie in de wijngaard. Wanneer de druiven de wijnmakerij bereiken, zijn zij de look goed en voorzichtig geperst krijgen slechts de helft van de wijn, hoe beter. Deze must, zetten ze in roestvrij stalen tanks, voeg gist en laat het gisten rustig en net 15ºC, alzo dat de dingen langzaam gaan en het beste aroma's en smaken worden bereikt. Wanneer u klaar bent, houdt u de wijn in de tanks, totdat ze beide gefermenteerde wijnen, Xarello en Chardonnay. Vervolgens, gemengde wijnen, gebotteld met de vloeistof circulatie (een mengsel van vloeibare en suikers) en gist en sluit deze de flessen naar de wijnmakerij opnieuw fermenteren. En daar, besteden ze tussen de 36 en 48 maanden (3-4 jaar), mousserende wijn in contact met de gist, het nemen van het lichaam, smaak en aroma. Wanneer deze cava is nu klaar, de laatste stap, de disgorgement, de flessen te ontdekken weglaten van de gist en solide puin, vul wat verloren is gegaan meer cava en zet de laatste stop. En het resultaat? Deze Cava Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial is gemaakt met een lange fok en twee rassen die het lichaam te brengen, in het bijzonder de Xarello en een grote belasting van geur en smaak, en het geeft aan wanneer je het probeert, een kelder vind je goudgeel en zeer, zeer eindige bellen signaleren dat het goed afgewerkt. Zoals u het glas benaderen om de neus, aroma's van wit fruit (appel, peer, perzik), met aroma's die honing en een achtergrond die doet denken aan de geur van gebrande koffie te herinneren, geroosterde aroma's mengen. Degenen die het meest getrainde neuzen in staat zal zijn om aroma's van bloemen te ontdekken in het begin, met aroma's van noten. Als je de eerste slok te nemen, vinden we een sprankelende fijne zuren, met een speelse, zachte, verfrissende bellen, die de weg openen voor een lekkere wijn, evenwichtig, zonder randen die opvallen en kan om het even wat te verbergen, en harde smaak, samen met de aroma's waargenomen gebak, rijp fruit en geroosterd, die helpen bij het langer duren zijn geheugen. Hoe doen we het? Dit Cava Alsina & Sardà Brut Nature Gran Reserva Especial is een mousserende wijn die het verdient zorg een beetje over te nemen. Om al zijn nuances te waarderen, zou het goed zijn om zitting te nemen in 6-7ºC, zodat de beker neem een ​​beetje temperatuur en laat alles uit de aroma's. En we kunnen nemen wat we willen, net als voorgerecht, of begeleidende een visschotel, zelfs met krachtige vis, wit vlees, zoute kazen tender, naarmate er meer we willen, heeft een grote veelzijdigheid.
Meer zien
,

Andere producten van hetzelfde wijnhuis