Kenmerken
Beschrijving van Castillo Perelada
Castillo Perelada (Macabeo, Parellada en Xarel·lo)
PROEFNOTITIES VAN Castillo Perelada:
- Uitzicht: lichtgeel, lichtgroen, duidelijke en heldere kleuren. Overvloedige detachement van fijne belletjes, de vorming van corona.
- Neus: schoon, fruitige ondertoon en een hint van veroudering.
- Mond: droog, glad, complexe smaak goede balans.
APPELLATIE: Cava.
DRUIVEN: Parellada (50%), Xarel.lo (30%), Macabeo (20%).
WIJNSUGGESTIE: voorgerechten, zeevruchten en vis.
TEMPERATUUR: 6-8 °C
ALCOHOL: 12%
Het wijnhuis
Castillo de Perelada

Castillo de Perelada is gelegen in het noordoosten van Catalonië, in de provincie Girona. Het productiegebied omvat 40 gemeenten en neemt de hellingen van de bergen van Rodes en Albera een boog die loopt van Cape Creus te bellen Garrotxa d'Empordà.
Meer over het wijnhuis