Champagne
Drappier Carte D'Or
75cl
Drappier Carte D'Or
Kenmerken
| Soort Wijn: | mousserende Wijn |
|---|---|
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Champagne (Champagne, Frankrijk) |
| Wijnkelder: | Drappier |
| Inhoud: | 75cl Andere volumes |
| Druiven: | Chardonnay, Meunier, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 12% |
| Soort Mousserende Wijn: | Brut |
Beschrijving
Drappier Carte D'Or (Chardonnay, Meunier, Pinot Meunier en Pinot Noir)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: Gouden kleur met koperen accenten.
- Neus: krachtig en elegant neus, met kruidige en fruitige noten die worden gekenmerkt door aroma's van rode vruchten, witte perziken en aardbeien. Keys bloemige geur verrijkt met een gourmand gebak.
- Mond: Haal het complex en levendig mond. Touch of kruiden en gedroogde rijp fruit: aardbeien. vooral opgelucht einde met de frisse smaak van gekonfijt fruit.
OORSPRONGSBENAMING: Champagne
VINEYARD: Drappier. Opgericht in 1808, Drappier is een eengezinswoning met een wijngaard van 100 hectare. De streek heeft uitstekende belichting en bevat rijke bodem en kalksteen, die geschikt zijn voor de teelt van Pinot Noir. Dit maakt het mogelijk het huis om uitstekende wijnen te produceren, op het hoogtepunt van de meest veeleisende fijnproevers.
Druiven: 75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Veroudering: 5% van de wijnen worden gerijpt in vaten gedurende een jaar aan het lichaam te geven aan de wijn.
DETAILS VAN DE PRODUCTIE: De eerste oogst sap wordt uitsluitend gebruikt. Een persproces wordt uitgevoerd onder lage druk mechanisch persen. vervolgens wordt uitgevoerd decanteren natuurlijke, alvorens de alcoholische gisting bij lage temperatuur duurt ongeveer 2 weken. Vervolgens wordt een tweede volledige en natuurlijke malolactische gisting plaatsvindt.
PAIRING: Ideaal als aperitief, maar ook ontbijt met specialiteiten op basis van vis of wit vlees. perfecte begeleiding van de kaasplateau Chaource.
Aanbevolen omgeving: 7-8 ° C
Hoe te serveren
Serveertemperatuur
8-10ºC
Drappier Carte D'Or est la cuvée la plus connue des champagnes Drappier. Un cuvée connue et reconnue où le pinot noir est très présent avec 70% de l'assemblage. Un champagne vif, floral et juteux.