Trends:

Champagne

Jacques Selosse Les Carelles Selosse Lieux Dits

75cl Inhoud

395,00€ (Richtprijs)

Kenmerken

Soort Wijn: mousserende Wijn
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB):Champagne (Champagne, Frankrijk)
Wijnkelder: Jacques Selosse
Volume: 75cl
Druiven: Chardonnay (100%)
Allergenen: Bevat Sulfieten
Alcoholpercentage: 12%
Uit de wijnkelders van Jacques Selosse (Champagne) ontvangen wij Jacques Selosse Les Carelles Selosse Lieux Dits , een wijn mousserende bereidt uit druiven van de rassen chardonnay en met 12º alcoholgraad. Volgens de klanten van Drinks&Co is dit een mousserende die een beoordeling van 4 punten uit 5 verdient.

Bereiding van Jacques Selosse Les Carelles Selosse Lieux Dits

Jacques Selosse Les Carelles Selosse Lieux Dits (Chardonnay)

Producent: Jacques Selosse

abbr Beschermde oorsprongsbenaming (BOB): Champagne

druiven: Chardonnay

Meer zien

Reviews van Jacques Selosse Les Carelles Selosse Lieux Dits

4

1 klantbeoordelingen
  • 5
    0
  • 4
    1
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Jouw score voor Jacques Selosse Les Carelles Selosse Lieux Dits:Waarderen Jacques Selosse Les Carelles Selosse Lieux Dits:

4 /5

Les Lieux-Dits CARELLES Extra Brut Grand Cru.
Les Lieux-Dits CARELLES Extra Brut Grand Cru.
100% Chardonnay van Mesnil-sur-Oger. Gevinifieerd in mini Solera. Deze Champagne begint met La Côte Faron, de collectie "Lieux-dits" (genoemd plaatsen), die zal worden gemaakt door 2012 van 6 Champagne, elk met de naam van zijn oorsprong perceel.

De Blanc de Blancs Les Carelles is een van de legendarische Lieux dits van Anselme Selosse, vloeibare manifest van rijkdom en complexiteit.

Anselme Selosse is nu waarschijnlijk de meest bekende gezicht van de Champagne wijn, de productie stijl van de regio heeft een revolutie teweeggebracht na een geloof ogenschijnlijk innovator en dissonant.

Van de strikte toepassing van biodynamica in de wijngaard, de zoektocht naar volle rijping van het fruit en oxidatie, met spontane gisting en toevoegingen van zwavel in homeopathische doses.

unieke en spannende vloeistoffen, maar niet alle, gezien de rijkdom en de diepte van de wezens van Anselme.

Chardonnay en Pinot noir in de beste crus van de Champagne, als verdere verklaring van het feit dat de productie gedenkwaardige flessen dienen uitgangsmateriaal van topkwaliteit.
wijnmaken
Voordat de Bourgondische vat fermentatie met het gebruik van enige inheemse gisten.

Montage van 3 wijnen en tweede gisting in de fles conform deze Champenoise methode.

Degorgering en doseren
proefnotities
kleur

licht goudgeel met fijne Perlage

parfum

Elegant en complex, met geroosterde nuances van koffie, verse gember en kruiden

Gusto

Diep en verticaal, vol verse noten van citrus en minerale strepen

pairings

fish tartare
Pasta-tomaat vis
Risotto met zeevruchten
Fish-schelpdieren gestoomd
Wit vlees stoofpot

Uitstekende wijn om nu te drinken, maar je kunt een mooie evolutie hebben na staan ​​voor een beetje 'van de tijd in de kelder
Meer zien
,