Perrier-Jouët Belle Epoque 1996

De 1996 vintage was geweldig voor de regio Champagne, wat rijp, evenwichtig, schoon fruit met uitstekende smaken. Een mengsel van ongeveer de helft Chardonnay en half Pinot noir dit kristal heldere, licht-bodied Champagne is elegant en onderscheidend. Opening met aroma's van verse ananas, citroen en witte bloemen, opwarmen in complexe geuren van peer. Een rijke boeket van witte vruchten eindigen in subtiele tonen van honing en vanille. De kraal is intens met een levendige bruisen, wervelende omhoog in een royale en aanhoudende mousse. Het is een evenwichtig, uiterst verfijnde wijn die, mits goed bewaard, moet houden voor de komende jaren, vooral als gebotteld in magnums of jeroboams.Beyond de toast en schip lanceringen, Champagne heeft een plaats bij iedere tafel. De in 1996 Fleur de Champagne paren is de perfecte wijn te serveren met gerookte oesters, game kippen, delicate Japanse visgerechten, Fettuccini Alfredo of risotto. Na een patiënt zoeken naar een meester glasblazer die in staat is het reproduceren van een fles met de 1902 Gallé ontwerp, Perrier Jouët gelanceerd in 1969, de beroemde "flower bottle" met een arabesk ontwerp van anemonen. De eerste flessen van Fleur de Champagne onthulde een Champagne van levendige delicatesse, de belichaming van de geraffineerde en boeiende stijl van de art nouveau. Sindsdien heeft de handtekening Champagne van Perrier Jouët geweest en wordt beschouwd als een van 's werelds meest gevierde Champagnes.