Kenmerken
Soort Wijn: | mousserende Wijn |
---|---|
Oogstjaar: | 1996 Andere wijnjaren |
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Champagne (Champagne, Frankrijk) |
Wijnkelder: | Perrier Jouët |
Volume: | 75cl Andere volumes |
Druiven: | Chardonnay |
Allergenen: | Bevat Sulfieten |
Beschrijving van Perrier-Jouët Belle Epoque 1996
Perrier-Jouët Belle Epoque 1996 (Chardonnay)
De 1996 vintage was geweldig voor de regio Champagne, wat rijp, evenwichtig, schoon fruit met uitstekende smaken. Een mengsel van ongeveer de helft Chardonnay en half Pinot noir dit kristal heldere, licht-bodied Champagne is elegant en onderscheidend. Opening met aroma's van verse ananas, citroen en witte bloemen, opwarmen in complexe geuren van peer. Een rijke boeket van witte vruchten eindigen in subtiele tonen van honing en vanille. De kraal is intens met een levendige bruisen, wervelende omhoog in een royale en aanhoudende mousse. Het is een evenwichtig, uiterst verfijnde wijn die, mits goed bewaard, moet houden voor de komende jaren, vooral als gebotteld in magnums of jeroboams.Beyond de toast en schip lanceringen, Champagne heeft een plaats bij iedere tafel. De in 1996 Fleur de Champagne paren is de perfecte wijn te serveren met gerookte oesters, game kippen, delicate Japanse visgerechten, Fettuccini Alfredo of risotto. Na een patiënt zoeken naar een meester glasblazer die in staat is het reproduceren van een fles met de 1902 Gallé ontwerp, Perrier Jouët gelanceerd in 1969, de beroemde "flower bottle" met een arabesk ontwerp van anemonen. De eerste flessen van Fleur de Champagne onthulde een Champagne van levendige delicatesse, de belichaming van de geraffineerde en boeiende stijl van de art nouveau. Sindsdien heeft de handtekening Champagne van Perrier Jouët geweest en wordt beschouwd als een van 's werelds meest gevierde Champagnes.
Reviews van Perrier-Jouët Belle Epoque 1996
- Deze subtiele wijn is de vrucht van een verbazingwekkende jaar gekenmerkt door een zeer milde winter en een uitzonderlijke voorjaar.
- Uiterlijk: Licht goud met een bijna stralende helderheid en fijn, trillende belletjes.
- Neus: Magnolia, kamperfoelie en citrus aroma's (bergamot, sinaasappel, citroenschil) gekleed in slechts-rijpe peer en perzik noten met een hint van mineraliteit.
- Smaak: gewaagde aanvankelijke smaken worden gevolgd door een heerlijk aanhoudende kristallijne frisheid, het onthullen van wit fruit smaken aangevuld met noten van amandelmelk.
- Deze subtiele wijn is de vrucht van een verbazingwekkende jaar gekenmerkt door een zeer milde winter en een uitzonderlijke voorjaar.
- Uiterlijk: Licht goud met een bijna stralende helderheid en fijn, trillende belletjes.
- Neus: Magnolia, kamperfoelie en citrus aroma's (bergamot, sinaasappel, citroenschil) gekleed in slechts-rijpe peer en perzik noten met een hint van mineraliteit.
- Smaak: gewaagde aanvankelijke smaken worden gevolgd door een heerlijk aanhoudende kristallijne frisheid, het onthullen van wit fruit smaken aangevuld met noten van amandelmelk.
- Uitzicht: Perrier-Jouët Belle Epoque kaas is groen gouden kleur en kristal glans.
- Neus: De neus heeft connotaties van witte bloemen, honing en citroen, die binden met aroma's van noten.
- Mond: Contact Leef smaak met enkele subtiele tonen van honing en vanille.
Temperatuur: 5 tot 6 º C
WIJNARRANGEMENT: Om zalm, kaviaar en kreeft te begeleiden. Ideaal als voorgerecht.
VOORBEREIDING: Gemaakt met de traditionele methode van de tweede gisting op fles, 4 jaar veroudering op de moer voor het verkrijgen van finesse en elegantie
KELDER: Champagne Perrier Jouët
DRUIVEN: Chardonnay druif overheerst, met een kleine mix van Pinot Noir en Pinot Meunier.
Ik gebruikte het met een verjaardagstaart.
Het maakte deel uit van de wijnen op een wijnproeverij.