Mening over Ruinart Brut Rosé Magnum door Wine Must

Ruinart (Champagne)

« Terug naar Ruinart Brut Rosé Magnum profiel

Ruinart Brut Rosé Magnum

  • |
  • 4 /5
Assembly uitgewerkt op basis van Chardonnay en Pinot Noir meestal geclassificeerd als Premiers Crus, met een aandeel van 20-25% van de reserve wijnen van de twee voorgaande jaren. 45% chardonnay uit de Cote des Blancs Montagne de Reims 55% Pinot noir de Montagne de Reims en het dal van de Marne, waarvan 18-19% gevinifieerd rood. Wijnbereiding: Handmatige oogst alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks thermo-gereguleerde Voor rode wijn, korte en lichte extractie maceratie malolactische gisting Dosering: 9 g / l PROEFNOTITIES De kleur is een gevoelige roze granaat van oranje reflexen. Het bruisen is levendig en licht, met een hardnekkige perlage. Het ziet er cool en delicate neus, in eerste instantie met een palet van exotische vruchten (guave, lychee) en rood fruit (framboos, kers, wilde aardbei). De noten van roos en granaatappel ronden het smaakprofiel complex en intens, gedomineerd door aroma's niet overdreven vastgesteld. Op het proeven van de aanval is helder en vol, verlevendigd door een zachte bruisen. De aroma's van rood fruit vers geplukte volledig express. In dit evenwicht combineert een heerlijke rondheid en een aangename frisheid, die wordt uitgedrukt met een elegante touch en verkwikkende mint en roze grapefruit. CHALICE van de plaat Ruinart Rosé Champagne is een van de grote gezelligheid, aangenaam om te consumeren op elk moment van de maaltijd, van voorgerecht tot dessert. Het zal worden versterkt door een rauwe karakter ham (San Daniele of Parma) dun. Vervolgens wordt een zalm semiconserva of voorbereiding op de Japanse "tataki" zal de vele facetten onthullen. Voor het hoofdgerecht kan gepaard gaan met een lamsbout uit melk of vlees filet gekookt bij lage temperatuur. Na de maaltijd zelf volledig te uiten door middel van een soep van rode vruchten, verlevendigd door een uitstekende balsamico azijn uit Modena.

Meer opinies over Ruinart Brut Rosé Magnum zien »