Trends:

Coteaux Champenois

Bollinger la Côte Aux Enfants 2014

75cl

RP89+ParkerWS90Wine Spectator

Dit product is niet beschikbaar in Nederland.
Bekijk hier beschikbare alternatieven.

Kenmerken

Soort Wijn: rode Wijn
Oogstjaar: 2014 Andere wijnjaren
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB):Coteaux Champenois (Champagne, Frankrijk)
Wijnkelder: Bollinger
Volume: 75cl
Druiven: Pinot Noir (100%)
Allergenen: Bevat Sulfieten
Alcoholpercentage: 12%
Wijn rode Bollinger la Côte Aux Enfants 2014 (107,10€) is een Coteaux Champenois uit de wijnkelders van Bollinger met pinot noir druiven uit 2014 en die een alcoholgraad van 12º heeft. Bollinger la Côte Aux Enfants 2014 wordt in de regel gedronken bij kalfsvlees en stoofvlees. Volgens de klanten van Drinks&Co is dit een rode die een beoordeling van 4 punten uit 5 verdient en heeft bovendien de volgende beoordelingen: robert parker cijfer: 89+ en wine spectator cijfer: 90.

Beschrijving van Bollinger la Côte Aux Enfants 2014

Bollinger la Côte Aux Enfants 2014 (Pinot Noir)

PROEFNOTITIES:

  • Uitzicht: mooie rode paars.
  • Neus: fruitige aroma's, kruisbes en zwarte bessen, met beluchting, notities van leer en gedroogde vijgen.
  • Mond: elegant aroma's, kersen in brandy en zwarte bessen, delicate tonen van peper en kruidnagel. Cacao en zoethout op het einde.

APPELLATIE: Champagne.

WIJNGAARD: een perceel van 4 hectare Aÿ.

GRAPES: Pinot Noir 100%.

Veroudering: acht maanden in kleine eikenhouten vaten.

BEREIDING: vinificatie in de traditionele stijl van Bourgondië. Een zeer kleine productie gereserveerd voor de beste wijnen.

Bijpassende wijn: rundvlees in rode wijn saus, rundvlees met sjalot saus en rode wijn, gevogelte, eend, kazen, zoals Tomme de Savoie en Brie de Meaux.

SERVEERTEMPERATUUR: 16 °C

ALCOHOL: 12%

Meer zien

Hoe te serveren

Serveertemperatuur

16ºC

Points

RP89+ParkerWS90Wine Spectator

Reviews van Bollinger la Côte Aux Enfants 2014

4

4 klantbeoordelingen
  • 5
    0
  • 4
    4
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Jouw score voor Bollinger la Côte Aux Enfants 2014:Waarderen Bollinger la Côte Aux Enfants 2014:

4 /5

Sensuele aroma's van chocolade . De smaak was als verse druiven.
Om weer de Bollinger wijnen te proeven.
Meer zien
,

Bollinger Coteaux Champenois Cote Aux Enfants 2014

Reviews van andere oogstjaren van Bollinger la Côte Aux Enfants 20142013

4/5

- Beperkte Stocks.
- Een intense robijnrode kleur.
- Op de neus, tonen van zoethout, morellen en vlierbloesem jam die zich ontwikkelen in de richting van hints
cacao.
- Uitbarstingen van fruitigheid in de mond met een rijk mondgevoel met een mooie tanninestructuur; laatste noten van kersen en kirsch.
- Gelieve niet dat dit niet een mousserende wijn, het is in feite een voorbeeld van rode wijn die zou kunnen hebben geproduceerd uit Champagne een paar eeuwen geleden, ten tijde van hun pracht.
- La Cote aux Enfants komt uit een klein perceel van 70 hectaren, gelegen in het hart van de streek van Ay een van de champagne de Grands Crus. Uitzonderlijk voor de blootstelling en de kwaliteit van de bodem, het is uitsluitend beplant met Pinot Noir.
- Deze wijngaard specifiek gekweekt, met een groene oogst dat de opbrengst reduceert tot beneden 8,500kgs per hectare.
- Bij de oogst, de druiven zijn gesorteerd 'a la clayette' en de oogst volledig ontsteeld.
- Alleen gemaakt van de 'jus de goutte', (Free-run sap), dit is de eerste sap na de running-off van een tank na alcoholische gisting. Het is ook gratis-run wijn genaamd. De wijn macereert op zijn skins voor 10 tot 12 dagen.
- Vervolgens wordt het jaar voor maximaal twee jaar, in 205 liter eiken vaten, waarvan er drie tot vijf jaar oud zijn.
- Oorspronkelijk Champagne werd bekend voor. . . zijn rode wijnen. Er wordt ook gezegd dat het verdrongen de wijnen van Bourgondië van de tafel van Henri IV. De beroemdste waren die van Ay en het was inderdaad gebruikelijk voor alle rode wijnen uit Champagne te zing bedoeld als 'Vin d'Ay.
- De rode Coteaux Champenois (de benaming die nog steeds beschrijft wijnen uit Champagne) van Ay. 'La Cote aux Enfants', derhalve een terugkeer naar de oorsprong van champagne. Het wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren van een klein perceel, 'la Cote aux Enfants', ideaal gelegen in het hart van de streek van Ay en beplant met pinot noir.
Meer zien
Anoniem
Bollinger la Cote Aux Enfants Ay Grand Cru 2013

Andere producten van hetzelfde wijnhuis