Kenmerken
| Soort Wijn: | rode Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2015 Andere wijnjaren |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Douro (Porto en Douro, Portugal) |
| Wijnkelder: | Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo |
| Volume: | 75cl |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
Bereiding van Grainha Reserva 2015
Grainha Reserva 2015
PROEFNOTITIES VAN Grainha Reserva 2015 Grainha Reserva 2015:
- Uitzicht: intens rode, paarse tinten.
- Neus: rijp fruit, bloemen notities en toast.
- Mond: Gestructureerde en vet, complexe aroma's van fruit, bloemen en hout goed geïntegreerd mond en een mooie levendigheid, lange en intense afdronk.
APPELLATIE: Douro.
BODEGA: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
GRAPES: Touriga Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca en Tinto Cão.
BEREIDING: volledig als gevolg, maceratie koud voor 5 dagen en fermentatie in roestvrij stalen vaten gedurende 8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Four "delastages" een dag om delicate en zachte tannines te halen.
MATCHING wijn: schotel vlees of kaas.
SERVEERTEMPERATUUR: 16-18 °C
ALCOHOL: 14,5%
Reviews van Grainha Reserva 2015
Kersenrode tonen. De Grainha Reserva heeft aroma's van viooltjes . Evenwichtig in de mond.
Het beste van Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo als het eind van de maaltijd.
Op de bruiloft van een vriend.












- Uitzicht: rood, violet reflecties.
- Neus: aroma's van rijp rood fruit, bloemige noten en zacht geroosterd.
- Mond: gestructureerd en vette mond, complexe aroma's van bessen, bloemen en een ongelooflijke energie en aangenaam. Largoe einde van intense nasmaak.
APPELLATIE: Douro.
VINES: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
GRAPES: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão.
OUDER WORDEN: 15 maanden in Franse eiken vaten voornamelijk Amerikaanse en Hongaarse eik.
BEREIDING: gisting in roestvrij van 8 dagen met temperatuurregeling.
Bijpassende wijn: Rood vlees, rosbief en gegrild vlees.
SERVEERTEMPERATUUR: 16-18 °C
ALCOHOL: 14,5%