Kenmerken
Soort Wijn: | rode Wijn |
---|---|
Oogstjaar: | 2017 Andere wijnjaren |
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Etna (Sicilië, Italië) |
Wijnkelder: | Terra Costantino |
Volume: | 75cl |
Druiven: | Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
Allergenen: | Bevat Sulfieten |
Alcoholpercentage: | 14% |
Beschrijving van Terra Costantino Etna Rosso Deaetna 2017
Terra Costantino Etna Rosso Deaetna 2017 (Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: mooie diepe rood.
- Neus: aroma's van snuif, vlezige, dier en kruidig, gemengde bessen, sommige pruimen en granaatappels, gedroogde aroma's van bloemen, peper, kruiden en een hint van teer.
- Mond: stevig, pittig, zuur, sappig, rijp fruit aroma's van nootachtig, kruidig, enigszins vergelijkbaar met snuif, sommige drop, cacao en een hint van teer, een levendige en stevige en fijn zand tannines, zuurgraad, een vleugje citrus, prominent, persistent zout, goede inhoud en wat diepte, een vleugje munt op de achtergrond, een hint van zoethout, zeer goed, kruidachtige en sappige finish.
APPELLATIE: Barolo.
WIJNGAARD: Wijngaarden van ongeveer 50 jaar op de steile heuvel van Bussia.
DRUIVEN: Nebbiolo.
AGING: Gerijpt voor ongeveer 1 jaar in vaten op de wijnmoer voordat hij verhuisde naar tonneaux van 500 liter en ontwikkelt er voor 2 jaar. Daarna volgt flessen ongefilterd en nog eens 14 maanden opslaan van flessen.
VOORVOORBEREIDING: Na het oogsten met de hand in het begin van oktober, druiven geweekt op de huid voor 3-4 weken.
PAIRING: Piemontese keuken, hartige gerechten, rundvlees, wildgerechten, gegrild vlees en konijn ragout.
TEMPERATUUR: 16-18 °C
ALCOHOL: 14,5%
Reviews van Terra Costantino Etna Rosso Deaetna 2017
Deze Nerello Cappuccio is aangenaam op het oog. Rode vruchten compote bij het ruiken in deze Terra Costantino. De smaak bleef een lange tijd.
Etna is een goed gebied om wijn met voedsel te drinken .
Heeft een zeer vrolijke kleur. Goed aroma van oud fruit. Fris en aangenaam.