Gunpowder Irish Gin

Het duurt een nieuwsgierige, questen geest om de meest opmerkelijke resultaten te produceren. Door de jaren heen PJ Rigney vele reizen heeft genomen van het vertrouwde in terra incognita. Na verloop van tijd, die reizen bracht hem hier, naar de wilde en ongerepte landschap van Drumshanbo, Co Leitrim.
En het was hier dat zijn nieuwsgierige geest, gevuld met de grote oosterse tradities van het destilleren van fruit, kruiden en plantaardige, kreeg aan het werk. Hij creëerde The Shed Distillery van PJ Rigney, met zijn middeleeuwse koperen pot stills, en begon een zoektocht naar oosterse botanische fuseren met de lokale Ierse Ones. Zoals later bleek, kregen ze op heel goed.
Het resultaat van deze gepassioneerde verkenning is Drumshanbo Gunpowder Gin - uniek, buitengewoon en opmerkelijk als de ongrijpbare schepsel PJ heeft af en toe een glimp in de velden, de Drumshanbo Jackalope.