Mening over Château Sociando Mallet 2010 door Angelien Zink

Château Sociando Mallet (Haut-Médoc)

« Terug naar Château Sociando Mallet 2010 profiel

Château Sociando Mallet 2010

  • |
  • 4 /5
PROEFNOTITIES VAN Château Sociando Mallet 2010:
- Uitzicht: heldere en dichte rood.
- Neus: Goed aromatische waaier, rood en zwart fruit, hints van grafiet.
- Mond: goed entree, fluweelzachte, rijke tannines, levendige zuurgraad. lange afdronk.

APPELLATIE: Haut-Médoc.
WIJNGAARD: Château Sociando Mallet
DRUIVEN: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot en 5% Cabernet Franc.

VEROUDERING: 12 maanden in Franse eiken vaten.
VOORBEREIDING: de traditionele productie, exclusief gebruik van inheemse gisten, twee fermentaties, eerst alcohol en vervolgens malolactische. Gisting in betonnen tanks en roestvrij staal met een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 25-30 dagen.

Bijpassend wijnarrangement: Rood vlees, stoofschotels, gebraad en wildgerechten.
SERVEERTEMPERATUUR: 16 °C
ALCOHOL: 13%

Meer opinies over Château Sociando Mallet 2010 zien »