Ceci Terre Verdiane Lambrusco Rosso

PROEFNOTITIES:

• Uitzicht: De Ceci Terre Verdiane Lambrusco Rosso heeft een rood-paarse kleur.
• Neus: fris en fruitig (bramen en pruimen) Aroma vergezeld van aardse tonen.
• Mond: Goed lichaam, droog, glad en fluweelachtige textuur medium.

APPELLATIE: Lambrusco

WIJNGAARD: Cantine Ceci. Het wijnhuis werd in 1938 opgericht door Otello Ceci, op de weg door het centrum van Parma noorden van de stad. Emilia Romagna grondgebied vanwege zijn geografische conformatie is geschikt voor de teelt van druiven. Van de lage vlaktes dat de Po, de Malvasia van Colli Placentinos en Albana van Romagna omringen, het land van Emilia produceert levendige en moderne wijnen van hoge kwaliteit. De belangrijkste doelstelling is om de naam van alles wat dit land te geven heeft uit te drukken.

GRAPES: Lambrusco Marani en Lambrusco Maestri

VEROUDERING: Charmat methode (tweede gisting in roestvrij staal)

VOORBEREIDING: Vers geoogste druiven worden vloeide en onmiddellijk gemalen, vervolgens vervoerd ze in stalen tanks gisten met schelpen. Na extractie of volledige scheiding most schillen en geeft tanks waarin periodiek wordt overgedragen aan afzonderlijke lees. Het schuim nature gedurende 60 dagen via de Charmat methode. Dus een delicate en boeiende Lambrusco Rosso verkregen.

WIJNSUGGESTIE: typische lokale gerechten, gebraad, gegrild vlees, stoofschotels en typische worstjes.

TEMPERATUUR: 10.08 ° C

Alcohol Content: 11%