Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl
Bodegas Alvear (Montilla-Moriles)
Product niet beschikbaar in Nederland
95,78€ + 4,95€ Verzending (3 - 4 dagen)
Verzending: GrauOnline (Spanje)
€ Je ontvangt 1.28 punten voor elk product dat je koopt
Slechts 1 stuks!
Een zeer oude wijn van de oudste wijnkelder van de Pedro Ximénez wijnmakerij, die begon met de laarzen en teruggaat tot 1830. Voor het maken van deze grote Pedro Ximénez wijn, wordt de druif door de zon omgezet in een rozijn, en het gaat doorheen een proces van oxidatieve veroudering door het systeem van veroudering. Het resultaat is een dichte, zalvende wijn met een smaak van rozijnen, droge vijgen, honig en koffie, alleen te gebruiken of samen met noten of vers fruit. Een plezier voor de meest lustrijke gehemelten.
Kenmerken · Alvear Pedro Ximénez Solera 1830
| Soort Wijn: | versterkt Wijn |
|---|---|
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Montilla-Moriles (Andalusië,Spanje) |
| Wijnkelder: | Bodegas Alvear |
| Volume: | 50cl Andere volumes |
| Plaats: | RP97GP97 |
|---|---|
| Druiven: | Pedro Ximénez |
| Combinatie: | dessertsfruitGekonfijte of gedroogd fruit |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 11.5% |
| Serveertemperatuur: | 12-16ºC |
|---|
Als je Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl lekker vond, probeer dan ook ...
Beschrijving · Bodegas Alvear
Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl (Pedro Ximénez)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: Kleur gitzwart met reflectie mahonie.
- Neus: zeer intens met aroma's van teer, pruimen, geroosterd suiker, gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen en jam. Het heeft een rijke tan achtergrond, waaronder brood en vers geroosterde hazelnoten.
- Boca heeft een uitstekende zuurgraad, een uitgesproken smaak van rozijnen, romige en zalvende, pompeus, arrogant in hun ontwikkeling en uitstekende balans.
WIJNGAARDEN: Wijnhuis: Alvear (Montilla)
DRUIVEN: 100% Pedro Ximenez
Aging: Gemaakt van zongedroogde druiven en oxidatieve veroudering, is een zeer oude wijn.
ALCOHOL: 11,5%
Zoek je iets anders?
Bekijk de beste Wijnen van Montilla-Moriles volgens meningen over wijn op Uvinum
Bodegas Alvear
Bodegas Alvear Wijn kopen:
-
Alvear Amontillado Solera Fundacion 375ml
Montilla-Moriles (Versterkt Wijn)
64,95€
-
Alvear Palo Cortado Abuelo Diego 375ml
Montilla-Moriles (Versterkt Wijn)
98,95€
-
Alvear Amontillado Px Carlos V22 375ml
Montilla-Moriles (Versterkt Wijn)
19,95€
Experts · Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl
-
![Robert Parker]()
Robert Parker: 97/100 (Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl -165216)
De NV Solera 1830 Pedro Ximenez is de oudste en meest geconcentreerde zoete wijn uit Alvear. Het komt van een solera gemaakt in 1830 vermengd met andere zeer oude PXs en uitgebracht in zeer kleine hoeveelheden (1.200 flessen om de twee jaar). De kleur is zwart en dicht als gesmolten chocolade met een heldere amberkleurige rand. Het heeft een neus van extreme concentratie en leeftijd, edele houtsoorten, espresso (maak een ristretto!), Vanille en kokosnoot die ik ook terugvind in de oudste zoete wijnen zoals Toneles uit Valdespino of de 1946 PX van Toro Albala. Buitengewoon complex, fluweelachtig en fijn. Omdat de wijn zo compact is, verliest hij tijdens de concentratie door de leeftijd eigenlijk alcohol en wordt hij gebotteld met 11,5%. Deze wijn kan eeuwig duren. Drink 2013-2030. Alvear is een familiewijnmakerij die al in 1729 in Montilla (Cordoba) werd opgericht, in de benaming van Montilla-Moriles door Diego Alvear, waardoor het de oudste werkende wijnmakerij in de regio is. Vandaag de dag wordt het bedrijf nog steeds gerund en eigendom van de acht generaties van de Alvear-familie. Ze bezitten 150 hectare Pedro Ximenez-druiven, beheersen nog eens 200 hectare aan wijngaarden van langetermijnleveranciers en kopen druiven en wijn van lokale telers.Ze bezitten 6000 eiken vaten met een inhoud van 500 en 600 liter, waar ze in totaal drie miljoen liter wijn rijpen en voldoende capaciteit in vaten hebben voor meer dan acht miljoen liter. Wanneer de druiven van Pedro Ximenez goed rijpen, bereiken ze 14 tot 16% alcohol en kunnen ze niet-versterkte Fino produceren. Hoewel ze de dynamische soleras en de criaderas-productiemethode gebruiken, waren ze zo'n 15 jaar geleden ook pionier in de productie van single-vintage Fino en zoete Pedro Ximenez. Deze wijnen worden jong aangeboden, voornamelijk de Fino, omdat het moeilijk is om de flor levend te houden zonder de vaten te verversen met jongere wijn.
Meer meningen over Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl
Noach Van Waert
Gepubliceerd 23/02/20 op 20.03
4 /
Alvear Pedro Ximenez Solera 1830 50cl
Aangename kleur. Goede geuren van rode vruchten van Alvear Pedro Ximenez Solera 1830 50cl . Goede smaak naar vat.
Een wijn van Bodegas Alvear past zich aan elk voedsel.
Wigburg Horenbout
Gepubliceerd 29/09/19 op 20.04
4 /
Alvear Pedro Ximenez Solera 1830 50cl
Ik kon zien de rode kleur en de violete randen. Het lijkt als een rood fruit compote. Het was niet aangenaam, het was oxydatie.
Het gaat goed met een sterke vis.
Ruud Meijer
Gepubliceerd 30/10/15 op 12.13
4 /
Alvear Solera 1830 Pedro Ximenez 50cl
- Uitzicht: Kleur gitzwart met reflectie mahonie.
- Neus: Aroma's van teer, pruimen, suiker en geroosterd brood, hazelnoten, kruiden als kardemom of vanillestokje.
- Mond: Goede zuurgraad met een sterke smaak van rozijnen, zalvende, arrogant en evenwichtig.
DRUIVEN: Pedro Ximenez.
KELDER: Alvear.
