Kenmerken
Soort Wijn: | rode Wijn |
---|---|
Oogstjaar: | 2018 Andere wijnjaren |
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Moulin A Vent (Beaujolais, Frankrijk) |
Wijnkelder: | Christophe Pacalet |
Volume: | 75cl |
Druiven: | Gamay |
Allergenen: | Bevat Sulfieten |
Bereiding van Christophe Pacalet Moulin a Vent 2018
Christophe Pacalet Moulin a Vent 2018 (Gamay)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: Moulin à Vent Dit wordt gepresenteerd met een mooie rode kleur, mooie vlekjes van paars met tinten van blauw en paars. Het is een half hoge dichtheid laag wijn.
- Neus: prachtig fruitige aroma's tonen gekookt rood fruit, veel jeugd in haar boeket geeft ons ook frisheid. Voor hun opvoeding is het mogelijk om noten van vanille waar te nemen.
- Mond: zacht en erg lekker voorgerecht, zeer harmonieus en zoete, gekonfijte vruchten zoals frambozen, kruisbessen en kersen. achocolatads notities en lange afdronk.
APPELLATIE: O.D. Beaujolais Moulin à Vent.
WIJNGAARD: Grands Bourgognes.
GRAPES: zwart Gamay.
AGING: eiken vaten.
VOORBEREIDING: de hand geoogste druiven worden naar de wijnmakerij waar voorheen bij zeer lage temperaturen geweekt. De fermentatie duurde 15 dagen in roestvrij stalen tanks met temperatuurregeling.
PAIRING: Rood vlees, gebraden varkensvlees, lam of rundvlees.
TEMPERATUUR: 15-160C
ALCOHOL: 13%
Reviews van Christophe Pacalet Moulin a Vent 2018
Van mooie kleur. Bij deze ruikt men aan koffie. Zoutige nasmaak aan het eind.
Kersenrode tonen. Sensuele aroma's van chocolade . Een met een zeer evenwichtige smaak.
Deze Christophe Pacalet was goed met voedsel.