Kenmerken
Soort Wijn: | rode Wijn |
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Oogstjaar: | 2017
Andere wijnjaren
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Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Pauillac (Bordeaux, Frankrijk) |
Wijnkelder: | Château Mouton Rothschild |
Volume: | 75cl Andere volumes |
Druiven: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Allergenen: | Bevat Sulfieten |
Alcoholpercentage: | 13.5% |
Beschrijving van Château Mouton Rothschild 2017
Château Mouton Rothschild 2017 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: Kleur rood zeer donkere kersen.
- Neus: aroma's van gemalen zwarte bessen, kersen met chocolade met hints van violet, warme bessen, steranijs, kaneel en kruidnagel.
- Mond: Het ontvangt een spectaculair delicate medium-bodied maar intens in de mond, in het midden gehemelte verdienen wat rijkdom, heeft zachte tannines en fijne korrel, en een ongelooflijke frisheid. Final erg lang.
APPELLATIE: Pauillac (Bordeaux, Frankrijk).
WIJNGAARD: Château Mouton Rothschild.
DRUIVEN: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc.
VEROUDERING: Dit prachtige wijn rijpt, omdat het ondergaat een traditionele vinificatie, met strenge selectie van druiven en in nieuwe Franse eiken vaten.
VOORVOORVOORBEREIDING: De druiven die in deze wijn worden geoogst van de 84 hectare van de wijngaard voor dezelfde exclusieve distributie percelen voornamelijk gevestigd in diepe grind bodems rusten op kalksteen formaties.
WIJNSUGGESTIE: Ideaal om te koppelen met een gerecht zoals biefstuk.
TEMPERATUUR: 16 ° C
ALCOHOL: 12,5%
Reviews van Château Mouton Rothschild 2017
De helderste Pauillac . Deze rode wijn heeft een kastanje achtergrond. Een rode enigszins was als oxydatie.
Om weer de wijnen te proeven.
Zo op het oog intens kersenrood van kleur. Rijke geuren van gedroogde vruchten. Eigenlijk had het geen speciale smaak.
Le Château Mouton Rothschild se situe à Pauillac au bord de la presqu'ile du Medoc et compte pas moins de 90 hectares de vignes. Le sol est composé de graves, graviers et galets permettant de conserver la chaleur du soleil.
Le vignoble du Château Mouton Rothschild est planté de 81% de cabernet Sauvignon, 15% de merlot, 3% de cabernet franc et 1% de petit verdot. L'âge moyen des vignes est de 44 ans.
L'assemblage du millésime 2017 est de 90% de Cabernet Sauvignon, 9 % de Merlot et 1% de petit verdot.
Les vendanges et le tri sont bien entendu manuels.
L'élevage se fait en barriques de chêne neuves pendant une vingtaine de mois.
L'étiquette 2017 a été réalisée par l'artiste française Annette Messager, graphiste et plasticienne de renom. Cette étiquette représente deux associations bibliques que sont le lait et le vin.
L'avis de Fred le sommelier : Ce Château Mouton Rothschild Premier Cru Classé possède une robe grenat profonde. On retrouve un nez puissant élégant et complexe à la fois, faisant ressortir de subtils arômes de baies et fruits sauvages. Une fois aéré, on retrouve du poivre, des fleurs séchées et du cassis qui apportent une belle harmonie. En bouche, on retrouve un vin précis et structuré. On a de la fraicheur avec le fruit mais aussi une belle texture onctueuse laissé par la finesse des tanins. La finale équilibrée nous affirme la grandeur et le potentiel de ce vin. A consommé avec un repas à la hauteur de ce vin, comme par exemple des perdreaux rôtis aux raisins, un filet de bœuf au foie gras ou un agneau de lait.