Kenmerken
Soort Wijn: | versterkt Wijn |
---|---|
Oogstjaar: | 2011 |
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Port (Porto en Douro, Portugal) |
Wijnkelder: | Carvalho & Filhos (José Viseu) |
Volume: | 75cl |
Allergenen: | Bevat Sulfieten |
Alcoholpercentage: | 19% |
Bereiding van Casa de Santa Eufémia LBV 2011
Casa de Santa Eufémia LBV 2011
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: paars.
- Neus: aroma's van bessen en pruimen.
- Mond: aroma's van rode vruchten, tannines met grote veroudering potentieel.
APPELLATIE: Oporto.
GRAPES: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, trincadeira, Tinta Francisca.
VOORBEREIDING gevolg en pletten, fermentatie in geconditioneerd roestvast staal; Brandy toegevoegd indien gewenst niveau van suiker is bereikt, wordt de wijnpers toegevoegd aan de wijn freewheelen.
WIJNSUGGESTIE: kaas Roquefort of Gorgonzola blauwe dergelijke.
TEMPERATUUR: 13-14ºC
ALCOHOL: 19%
Deze 2011 ik heb het met gestoomde groenten begeleid.
Op de bruiloft van een vriend.