Mening over Niepoort Tawny door vinsetcadeaux fr

Niepoort (Port)

« Terug naar Niepoort Tawny profiel

Niepoort Tawny

  • |
  • 4 /5
Deze familie huis werd opgericht in 1842 door de Nederlandse F. Van Der Niepoort. Het wordt nu gerund door Rolf en Dirk van der Niepoort, die respectievelijk de 4e en 5e generatie. Niepoort is de poort die Taittinger Champagne Champagne: een beperkte jaarlijkse productie (500 000 flessen) van Port wijnen, waarvan de uitstekende kwaliteit wordt gewaardeerd door kenners en amateurs. Voor 140 jaar, hebben geen Niepoort wijngaarden, koopt druiven uit wijnmakers van de regio Cima Corgo in klasse A. Van 1987 Niepoort wordt de eigenaar van de "Quintas" (wijnboerderijen) - altijd in de Upper Douro - op Napoles, Carril dan Passadouro in 1991.
De Niepoort huis zet al haar know-how om zijn wijnen, ontworpen in de traditionele manier: de druiven komen uit oude wijnstokken met een lage opbrengst per hectare, is de oogst met de hand en alleen gedaan wanneer de druiven zijn de rijpste mogelijk. Fulling in lagares (graniet tanks) wordt uitgevoerd door de mens voeten voor vintage. Aan het einde van de fermentatie wordt het wort overgedragen aan het water van leven aan de gewenste zoetheid. Na de winter, wordt de nieuwe Porto gerouteerd naar de donkere, vochtige kelders van Vila Nova de Gaia. Het is in deze mysterieuze kelders Dirk Van Der Niepoort en keldermeester uitvoeren assemblage en werkt dan de magie van de vergrijzing in eiken vaten of honderdjarigen glascontainers genoemd demijohns.

Meer opinies over Niepoort Tawny zien »