Als je Poças Ruby lekker vond, probeer dan ook ...
Kenmerken
| Soort Wijn: | versterkt Wijn |
|---|---|
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Port (Porto en Douro, Portugal) |
| Wijnkelder: | Poças |
| Volume: | 75cl |
| Druiven: | Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Roriz |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 19% |
Bereiding van Poças Ruby
Poças Ruby (Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional en Tinta Roriz)
PROEFNOTITIES VAN Poças Ruby:
- Uitzicht: donker robijn.
- Neus: Zeer rijk aroma's van rijp fruit.
- Mond: krachtige en volle, lange afdronk.
APPELLATIE: Oporto.
VINES: Poças
GRAPES: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Rijping: 48 maanden in een klassieke vaten of buizen van 650 tot 1500 liter.
Bereiding: gisting in roestvrij staal met een gecontroleerde 26ºC, gedeeltelijke fermentatie binnen 5 dagen, met zeer frequente pomptemperatuur. Dan alcohol te stoppen gisting en het behoud van de suikers.
Bijpassende wijn: als voorgerecht en desserts.
TEMPERATUUR: 8-10 °C
ALCOHOL: 19,2%
Hoe te serveren
Het wijnhuis
Poças
Het begon allemaal in 1918, toen Manoel Domingues Poças Júnior, geboren in het hart van Porto's drukte, besloot om zijn eigen bedrijf te beginnen.
Meer over het wijnhuis
met een saaie kleur. Het ruikt naar banaan. Een met een zeer evenwichtige smaak.