Wijn Finca Dofi

“Bloemen, kers, groene munt, intens, warm, diep. 92 punten.”

“DruivenrasGarnacha Tinta, Carinena”

“PROEFNOTITIES VAN Dofi 2013: - Uitzicht: intense kers. - Neus: complex, krachtig, fruitige noten, mineralen en kruiden. - Boca: entrada hard en breed, smakelijke manier, zeer goed uitgebalanceerd. lange afdronk. APPELLATIE: Priorat. WIJNGAARD: Finca Dofi (Camp d'en Pique, Baixada en Coll de Falset). DRUIVEN: Grenache 96%, 4% Samsø. WIJNSUGGESTIE: rosbief en rood vlees. SERVEERTEMPERATUUR: 16 °C ALCOHOL: 14,8%”

“Geurende, kersen, munt, elegant, lang. 92 punten.”

“- PROEFNOTITIES: Met een intense donkere kersen rood. Goed bedekt, schoon en helder. Overvloedige en dichte glycerine tranen. Aromatische krachtige ventilator. Fruit is zeer intensief uitgedrukt met minerale noten (leistenen vloer), bloemige noten, gebrande koffie, chocolade en kruidige accenten. Tips zwarte olijven. Aroma's vrijkomen zeer elegante manier. breed en harde ingang. Lekker, zijdeachtig en fine pitch. Fruit wordt uitgedrukt in een dunne zoethout en begeleid door romige noten. Zeer goed gebalanceerd met levendige zuren dat het frisheid geeft. Zeer lange en lange afdronk. - ALCOHOL: 14. 5 - Temperatuur: 16 ° C - PAIRING: Hutspot, geroosterde lam, spel stoofpot, Gebraad, klein wild, groot wild, oude kazen, Jabalí.”

“Bramen, oregano, vuursteen, groot, lekker.”

“Serv. C: tussen 16 ° C en 19 ° C, Alc. 14,0% 18-21 maanden in Franse eiken vaten.”

“rijp fruit, silex, zwart, vlezige, rijpe paprika ... Essences mysterieuze Priorat”

“Donkere kersen kleur met paarse, licht en schoon, goed bedekt velg met een slanke, dichte en zijdeachtig traan. De neus is stomp, krachtige, rijke aroma's die de complexiteit van deze wijn tonen. Gebrande koffie, hints van rood fruit, chocolade ... Terroir wordt algemeen uitgedrukt in deze wijn. In de mond wordt verplaatst naar het gehemelte met grote kracht, frisse, zijdezachte en luchtig met een grote structuur. Spectaculair lekker, is een genuanceerd in staat om een ​​lange afdronk verlaten met de essentie van zijn terroir wijn. Paren: Deze wijn valt op door zijn smaak, kracht, elegantie en structuur, een lange wijn in de mond, in je typische pairing zijn rood vlees (entrecôte / rundvlees, rijst met vlees). Heeft potentieel om sterker gustativamente gerechten te weerstaan, als ze zouden kunnen worden ingeblikt slakken (typisch van Catalonië, met een kruidige toets).”

“Frambozensmaak. Het rook meer naar verbrand dan geroosterd brood. Lvaro Palacios Finca Dofí 2006, een zeer correcte wijn.”

“Geest en taaiheid, geduld en passie, licht en nauwgezetheid: Dofí Villa. Alle connotaties van geschiedenis, aardrijkskunde inspanning en sublieme wijn rotonde structuur en frisse mineraliteit.”

“Beheers de geur van aardbeien. Aan het eind is er een zoute smaak. Niet de moeite waard.”

“Sensuele aroma's van chocolade . Laat een licht zoete herinnering. Als je krachtige wijnen graag drinkt, je weet het.”

“PROEFNOTITIES: - Uitzicht: Álvaro Palacios Dofí 2002 is rijp kersen kleur. - Neus: De neus presenteert krachtige, licorosas notities, karakteristiek vleugje llicorella (leisteen heuvelterras ontleding) herinneringen van Underwood en zwart fruit jam. - Mond: In de mond is de wijn heel evenwichtig en aangenaam, zonder randen. Zoete tannines die goed mengen met de zuurgraad die zenuw en wijn geeft. Lang en verrassend einde. Temperatuur: 16 tot 18 º C WIJNARRANGEMENT: Game vogels, jacht op groot wild, gekookt, gebakken lamsvlees VOORBEREIDING: De druiven worden ontsteeld en vervolgens geweekt bij een gecontroleerde temperatuur. De most gefermenteerd in houten vaten met ponsen naar beneden en onderging malolactische gisting in vaten. Hij groeide op in Franse eiken vaten (80% nieuw en 20% wijn) voor 14 maanden. Alcohol: 14 º KELDER: Alvaro Palacios DRUIVEN: Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot”

“Frambozensmaak. De smaak van de Álvaro Palacios was naar hout. Ik verwachtte meer van deze wijn.”

“De beste vriend van Priorat . De Alvaro Palacios Finca Dofi is diepe kers van kleur. Ruikt veel naar eiken. De Alvaro Palacios Finca Dofi is een wijn met een goede zuurgraad. We kozen niet goed het eten, maar de wijn was goed.”

“Rode wijn - 1998 - Alvaro Palacios Finca Dofi - Spanje - Regio: Priorat - Apellation: Priorat - Grenache blend - 750 ml.”

“De geur is net als caramel. Zeer ruwe in de mond. Een goede wijn van Garnacha .”

“Rode wijn - 1996 - Alvaro Palacios Finca Dofi - Spanje - Regio: Priorat - Apellation: Priorat - Grenache blend - 750 ml.”

“Wij gebruikten het op een reis met een ander echtpaar. Deze rode is kersen van kleur, met bruine randen. Geur van roze en witte bloemen. Krachtige smaak naar bessen. We beginnen met tapas het te gebruiken en gaan wij met het eten voort.”

“Ik kocht het van hier lang geleden. Bigarreau kleur met bruine tranen. Men merkt op dat de Alvaro Palacios Finca Dofi naar bessen ruikt. Zij merken op dat smakeloos is.”

“Ik gebruikte het met een verjaardagstaart. Deze 1993 ik opende het met een vriendin. Een rode voor elke gelegenheid. Sensuele aroma's van kersen. Het smaakte me de Finca Dofí, maar de smaak is ruw.”

“Rijke geur van kersen. Deze 1992 ten opzichte van de vorige, rook naar niets. Een rode van Priorat aanbevolen.”