Salwey Spätburgunder Trocken Henkenberg Gg 2014

PROEFNOTITIES:

• Uitzicht: In de beker Salwey Spätburgunder Trocken Henkenberg Gg 2014 lichten in een bijna transparant rood.
• Neus: De neus is droge Pinot Noir verrast met zijn verleidelijke bouquet met aroma's van bosbessen, kersen, bessen en lila en een delicate aanraking van hout.
• Mond: Salwey Spätburgunder Trocken Henkenberg Gg 2014 verrast met een ervaring met prachtige drankje. Het is droog, fruitig, kruidig ​​en het lichaam; frisse zuren en zachte tannines zijn harmonieus evenwicht, persistent en fruitige reverb.

APPELLATIE: Baden

WIJNGAARD: Bodega Solwey, Oberrotweil am Kaiserstuhl, Duitsland. De oude Rebstücke Pinot Noir zijn de Henkenberg, de naam van de voormalige hofstelsel galg. Deze locatie is een van de beste in de regio. Op zoek naar het zuiden en zuidwesten, de wijnstokken groeien in een kriskras Kalkeinschlüssen door vulkanische bodems met lagen löss. De druiven profiteren van bijna mediterrane klimaat maakt deze regio warm en zonnig in Duitsland. Daarom, grijs en Pinot Blanc krijgen de beste omstandigheden voor de teelt van klassieke druivensoorten Kaiserstühler middag.

GRAPES: Pinot Noir.

AGING: eiken vaten.

VOORBEREIDING: De druiven worden met de hand geselecteerd en lees de wort met natuurlijke gist gisten in het houten vat. Solweys wijnen, niet kunstmatig, en de wijn wordt gebotteld ongefilterd mogelijk. Een Henkenberg Pinot Noir duurt ongeveer twee tot drie jaar oude fles tot zijn volle potentieel. Een bijzonder kenmerk van deze Pinot Noir is de zeer lange bewaartijd mogelijkheid 2026. Hij is een zeer goede wijn voor speciale evenementen.

WIJNARRANGEMENT: De Salwey Spätburgunder Trocken Henkenberg Gg 2014 gaat goed met hartige rosbief en lamsvlees en hertenvlees. Hij is een goede wijn, die ook geschikt is voor speciale evenementen.

TEMPERATUUR: 17-18 ° C

ALCOHOL: 12,5%