Mening over Príncipe de Viana Chardonnay Barrel Fermented 2018

Príncipe de Viana (Navarra)

« Terug naar Príncipe de Viana Chardonnay... profiel

Príncipe de Viana Chardonnay Barrel Fermented 2018

  • |
  • 4 /5
Bodegas Príncipe de Viana is een modern geoutilleerd wijnhuis in de Spaanse wijnregio Navarra, dat met zorg werkt aan de hoogst haalbare kwaliteit. Naast de klassieke Spaanse druivensoorten Tempranillo en Garnacha werkt men ook met mondiale rassen als Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay. Hun wijn- gaarden liggen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg, één van de hoogste toppen van Spanje. De bodem bestaat er uit steengruis met leisteen, wat zeer gunstig is voor een goede drainage. De druiven voor de Príncipe de Viana Chardonnay Barrel Fermented worden in de laatste week van augus- tus 's nachts geoogst om oxidatie te voorkomen en de temperatuur laag te houden. De fermentatie vindt plaats in 100% nieuwe vaten, waarvan 80% Frans en 20% Amerikaans eiken is. Het droesem wordt ver- wijderd om meer contact te maken met eikenhout. Daarna wordt de wijn nog 90 dagen in vaten opgelegd. De modern gemaakte Príncipe de Viana Chardonnay is een karaktervolle wijn met een heldere, lichtgele kleur met groene tinten. De wijn heeft aroma's van witte bloemen en intens tropisch fruit zoals ananas, mango en banaan. Daarnaast heeft het tonen van citrusfruit als citroen en limoen. Door zijn rijping op eikenhouten vaten geeft de wijn vanille tonen en geuren van gebakken brood. De smaak is milddroog, vol en fris met een lange, karaktervolle afdronk. Príncipe de Viana Chardonnay Barrel Fermented is een breed inzetbate witte wijn bij vele visgerechten (zowel gemarineerd, gegrild als gekookt), bij schelpdieren, pasta's, salades, wit vlees en gevogelte. De wijn smaakt het lekkerste als hij jong wordt gedronken.

Meer opinies over Príncipe de Viana Chardonnay Barrel Fermented 2018 zien »