Zyme Kairos 2017
75clZyme Kairos 2017
Kenmerken
| Soort Wijn: | rode Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2017 Andere wijnjaren |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Veneto (Italië) |
| Wijnkelder: | Zyme |
| Volume: | 75cl |
| Druiven: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Croatina, Corvina, Garganega, Merlot, Marzemino, Oseleta, Rondinella, Sangiovese, Teroldego Rotaliano, Syrah, Trebbiano, Corvinone |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 15% |
Beschrijving van Zyme Kairos 2017
Zyme Kairos 2017 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Croatina, Corvina, Garganega, Merlot, Marzemino, Oseleta, Rondinella, Sangiovese, Teroldego Rotaliano, Syrah, Trebbiano en Corvinone)
PROEFNOTITIES:
- View: Een mening heeft mooie rood licht en dichte robijn, granaat reflexen als je ouder wordt.
- Neus: De neus presenteert een mozaïek van fruit, bloemen en aardse mineralen, afgewisseld met elkaar.
- Mond: In de mond is de rijkdom en complexiteit ervaren. Vruchten, kruiden en hogere alcoholen afgewisseld met fruit jam en bosgrond, gevolgd door snuif pijp, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.
APPELLATIE: Veneto (Italië).
WIJNGAARD: Zyme.
DRUIVEN: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Corvina, Croatina, Garganega, Marzemino, Merlot, Rondinella, Sangiovese, Sauvignon, Syrah, Teroldego, Trebbiano Toscano, Corvinone, Oseleta.
VEROUDERING: Veroudering voor 8-10 dagen na extractie, de wijn gaat naar Franse eiken vaten, waar het gaat minder dan 36 maanden zonder rekken. Ontvangt minstens 1 extra jaar in de fles.
VOORVOORVOORBEREIDING: De druiven worden met de hand geoogst afhankelijk van de looptijd van elke afzonderlijke ras. Wijnmaken gebeurt in stalen tanks en beton. De criomaceration en fermentatie met gisten milieu, nemen tussen 20 en 25 dagen, met als enige operatie most en afvallen handmatig roeren.
WIJNSUGGESTIE: Het is goed te combineren met gerechten van alle vlees met pittige sauzen en hartige. Uitstekende met oude kazen, met een complete bloem en de jacht.
TEMPERATUUR: 16-18 ° C
ALCOHOL: 15%
Reviews van Zyme Kairos 2017
Diep rood van kleur en violete reflecties. Het ruikt goed naar bessen. Zijn smaak deed denken aan bessen.
Deze Veneto liet ons op het eten te wachten.
Smaakte mijn vrienden deze Zyme Kairos .
Het is tussen rood en bruin. Als je ruikt het, kunnen wij verschillende geuren ruiken: zoethout,violet, .... Rook notities in de mond.
Färgen var röd och brun. Dofter av hallon. Jag njöt den länge.
Det skulle gå bra med blåfisk.