Kenmerken
Beschrijving
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica
PROEFNOTITIES VAN Baigorri Blanco Fermentado en Barrica :
- Uitzicht: Gouden kleur
- Neus: Intense neus, aandacht voor de aroma versterkt door hun verblijf in vaten op de wijnmoer. Excel fruit en balsamico sensaties.
- Mond: De smaak is romig, elegant en complex, zeer evenwichtig. Lange en intense afdronk.
APPELLATIE: Rioja
WIJNGAARD: Baigorri
DRUIVEN: Viura en Malvasia.
VERGRIJZING: 8 maanden in het vat.
VOORBEREIDING: Macera paar uur met de schillen alvorens ze naar de pers. De fermentatie en in nieuwe Franse eiken vaten met een specifiek roosteren leeftijd, samen met haar lees,
WIJNSUGGESTIE: Alle soorten vis, kip, eend, kwartels, kalkoenen.
SERVEERTEMPERATUUR: 9-11ºC
ALCOHOL: 13.5% Vol.