Kenmerken
Soort Wijn: | rode Wijn |
---|---|
Oogstjaar: | 2015 |
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Rioja (La Rioja, Spanje) |
Wijnkelder: | Finca Allende |
Volume: | 75cl |
Druiven: | Tempranillo |
Allergenen: | Bevat Sulfieten |
Beschrijving van Mingortiz 2015
Mingortiz 2015 (Tempranillo)
PROEFNOTITIES VAN Mingortiz 2015:
- Uitzicht: intens rood, schrille tinten.
- Neus: balsamico notities, zwart fruit compote, gecombineerd met minerale noten.
- Mond: grote harmonie, zijdeachtig en intense tannines, zacht en volumineus stap mond, lange zijde van de mond.
APPELLATIE: Rioja.
WIJNGAARD: Finca Mingortiz.
GRAPES: Tempranillo.
OUDER WORDEN: Zestien maanden in vaten nieuwe Franse eik. Rekken om de zes maanden.
BEREIDING: encube van gehele bessen in Franse eiken bad. koude maceratie bij 5 °C gedurende 6 dagen. Gecontroleerde vergisting bij 28 °C gedurende 14 dagen, drie keer per dag. Total maceratie met de schillen gedurende 20 dagen. Descube zwaartekracht en verticale persen. Malolactische in vat.
SERVEERTEMPERATUUR: 16 °C
ALCOHOL: 15%