Viña Ardanza Reserva 2012

DÉGUSTATION:Couleur: couleur grenat brillant et vif.Nez: Nez très remarquable, avec des notes épicées, balsamiques et de fruits mûrs qui, après avoir secoué le verre, découvrent des notes de poivre noir, de réglisse douce, de muscade, de café, de vanille et de cannelle.Bouche: Plein d'arômes, une acidité amicale et un équilibre et des tanins souples qui soulignent la structure harmonieuse. Arrière-goût complexe et élégant avec des souvenirs épicés et balsamiques.DÉSIGNATION D'ORIGINE: Rioja, Espagne.Cépage: Tempranillo, Garnacha Rossa.PRODUCTION: Les raisins sont entrés dans la cave à vin dans d'excellentes conditions d'hygiène et avaient un excellent équilibre entre la teneur en alcool et les polyphénols. La récolte a commencé à la mi-octobre. Les raisins ont été cueillis à la main et transportés à l'entrepôt dans des camions frigorifiques. La fermentation alcoolique s'est déroulée naturellement. La fermentation malolactique était terminée à la fin de l'année.ACCOMPAGNE: Idéal avec la viande rouge, l'agneau rôti, le schnitzel et les fromages affinés.