Trends:

Robertson

De Wetshof Sideways Cabernet Sauvignon 2018

75cl

De Wetshof Sideways Cabernet Sauvignon 2018

6,95€
6,95€
Winkel: Grand Cru Wijnen Prijzen in andere winkels Estimated delivery: 24 - 48 uren
Verzendkosten: 5,95€

Kenmerken

Soort Wijn: rode Wijn
Oogstjaar: 2018
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB):Robertson (Breede River Valley, Zuid-Afrika)
Wijnkelder: De Wetshof Estate
Volume: 75cl
Druiven: Cabernet Sauvignon
Allergenen: Bevat Sulfieten
Alcoholpercentage: 13.5%
De Wetshof Sideways Cabernet Sauvignon 2018 (6,95€), een wijn rode uit de wijnkelders van De Wetshof Estate met herkomstaanduiding Robertson met geselecteerde cabernet sauvignon druiven uit 2018 en met 13.5º alcoholgehalte. Een wijn rode beoordeeld met 4 punten uit 5 volgens de klanten van Drinks&Co.

Beschrijving van De Wetshof Sideways Cabernet Sauvignon 2018

De Wetshof Sideways Cabernet Sauvignon 2018 (Cabernet Sauvignon)

PROEFNOTITIES:

  • Uitzicht: Ruby Red
  • Neus: Aroma's van zoete pruimen eerlijke en licht kruidig, bessen, bessen, frambozen, open en aangenaam sensueel.
  • Mond: aangenaam, stevig en zacht tegelijk, flexibel en fruitig, hints van frambozen en kersen met een geringe stevigheid na.

APPELLATIE: Robertson

WIJNGAARD: Van Wetshof Estate

DRUIVEN: Cabernet Sauvignon

OUDER WORDEN: 20% in vaten van Frans eiken, voor ongeveer 8 tot 10 maanden.

VOORBEREIDING: De druiven fermenteren bij lage temperaturen, bij 24 ° C Gedurende de fermentatie wordt de wijn gelijkmatig gepompt over de huid.

WIJNSUGGESTIE: Pasta c, lam met Provençaalse kruiden, biefstuk en lamskoteletten.

TEMPERATUUR: 16 ° - 18 ° CALCOHOL: 13,5%

Meer zien

Reviews van De Wetshof Sideways Cabernet Sauvignon 2018

4

2 klantbeoordelingen
  • 5
    0
  • 4
    2
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Jouw score voor De Wetshof Sideways Cabernet Sauvignon 2018:Waarderen De Wetshof Sideways Cabernet Sauvignon 2018:

4 /5

De Cabernet heeft een iets warmer klimaat nodig dan de Merlot, en een ondergrond die iets armer is, om de druiven goed te laten rijpen. Anders groeit vooral het blad, en rijpen de druiven niet voldoende. Bij de Cabernet Sauvignon is een goede rijping van de druiven alleen mogelijk door een goede warmte overdag, in combinatie met frisheid in de nacht, vooral in het najaar, in de periode voor de oogst. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden, waaruit een blend wordt samengesteld met veel schakeringen. Na een koude inweking, om de wijn fruit en kleur te geven, gist hij op een lage temperatuur, op 24ºC, ook weer voor het fruit. Tijdens de gisting wordt de wijn regelmatig over de schillen gepompt, om hem meer kleur te geven en rijpe tannine. Afronding vindt plaats door 20% op houten vaten van Frans eiken te laten rijpen, gedurende zo'n 8 tot 10 maanden, afhankelijk van de jaargang. Dat zorgt voor meer diepgang en complexiteit. De rest van de wijn rijpt op roestvrij staal met staven van Frans eikenhout, die hem nog wat extra houtaroma geven. Hout en fruit blijven zo perfect in balans. Cabernet Sauvignon 'Sideways' van wijnhuis De Wetshof, frisse en vrij krachtige inzet, met zwarte bessen, heerlijk vanille, een vleugje leer en tabak, elegant en fris, ste­vigheid, fijne zuren. Krachtige, droge rode wijn. Kersen en cassis, bessen, aangenaam kruidige toon van eiken en vanille, karamel en rijpe pruimen. Ideaal bij entrecote van de grill, fijn bij koteletten van lamsvlees of belegen kazen.
Meer zien
,

4 /5

Krachtige, droge Cabernet Sauvignon van wijnhuis De Wetshof uit Zuid-Afrika. Deze Sideways Cabernet Sauvignon is mooi robijnrood van kleur en heeft op de neus de aroma's van heerlijke zoete pruimen en een lichte kruidigheid, krentjes, bessen, frambozen, open en aangenaam zwoel. De smaak is lekker stevig en mooi zacht tegelijk, soepel en fruitig, frambozen en kersen, met een lichte stevigheid na. De wijn heeft een frisse en vrij krachtige inzet, met zwarte bessen, heerlijk vanille, een vleugje leer en tabak, elegant en fris, ste­vigheid, fijne zuren. Krachtige, droge rode wijn. Kersen en cassis, bessen, aangenaam kruidige toon van eiken en vanille, karamel en rijpe pruimen.
Lekker bij pasta met gestoofde lamsschenkel, lamshaasje met Provençaalse kruiden, entrecote van de grill en koteletten van lamsvlees. Ook lekker bij belegen kazen.
Meer zien
,

Andere producten van hetzelfde wijnhuis