Das Ist 100% Saale-Unstrut Spätburgunder Kabinett 2017

PROEFNOTITIES:

• Kleur: robijnrood.
• Neus: verleidelijke geur van aardbeien, kersen en bramen, lichte hints van vanille peulen.
• Boca: droog met een levend karakter en een kruidig ​​fruit zuur. Een subtiele hint van vanille op de achtergrond. Een wijn traditioneel gemaakt met elegante fruit.

APPELLATIE: Saale-Unstrut

WIJNGAARD: Bodega Winzervereinigung Saale-Unstrut.

De wijngaard is vernoemd naar de twee rivieren Saale en Unstrut. Het is de meest noordelijke wijn kwaliteitswijn regio in Duitsland. Langs de twee smalle valleien tussen Leipzig en Weimar, ongeveer 750 hectare wijngaarden te verspreiden. De regio wordt ook wel "Toscane van het Noorden".Sinds de oprichting in 1934, heeft de wijnboeren vereniging uitgegroeid tot meer dan 500 leden. Vandaag de dag wordt gecultiveerd door de Vereniging van ongeveer 360 hectare wijngaarden vintage wijn. Dankzij de gunstige microklimaat Saale en Unstrut wordt beheerd door de wijnbouw meer dan 1000 jaar in de regio. Deze wijn traditie wordt gecombineerd met computertechnologie modernster in de kelder. "Dit is 100% Saale-Unstrut" is een geregistreerd handelsmerk van de Vereniging van wijnboeren merk.GRAPES: Pinot Noir.

AGING: De wijn is 100% in roestvrijstalen tanks.VOORVOORBEREIDING: Het rijpen aan de plant, bestaande uit 85% kalk en 15% loss. Dit wijnhuis werkt volgens de traditionele wijnbouw methoden gecombineerd met moderne kelder technieken. Wijn bevat sulfieten.

PAIRING: een stevig gebraden hert of wild zwijn. Ook blauwe kaas.

TEMPERATUUR: 13-18 °C

ALCOHOL 11%