Doppio Passo Primitivo Salento 2019

Deze Doppio Passo Primitivo is al vele jaren een veel verkochte wijn in onze winkel. Wat een zalig glas. Deze Italiaanse rode wijn is gemaakt van de Primitivo druif (in Californie ook wel Zinfandel genoemd) die opgroeien in de hak van de laars, daar krijgen de druiven veel zon uren. Deze volmaakte druiven geven deze Doppio Passo Primitivo zijn verfijnde en vooral zachte karakter. In de geur een prachtig boeket van onder andere zwarte kersen, pruimen en bramen. De smaak is heel maar dan ook heel zacht. In de ronde smaak geven de Primitivo druiven indrukken van rijp gepolijst fruit, bramen en bessen aangevuld met kaneel en een beetje zoethout. Mooie rijpe afdronk maakt het geheel helemaal tot een prachtig geheel.
Het familiewijnbedrijf Botter werd in 1928 opgericht door Carlo Botter. Het bedrijf is gevestigd op de grens van de regio's Veneto en Friuli, ongeveer 30 km ten noordoosten van Venetië. Dit dynamische bedrijf wordt tegenwoordig geleid door de zoons van de oprichter, Enzo en en Arnaldo, tegenwoordig bijgestaan door kleinkinderen Luca, Annalisa en Alessandro Botter. Het bedrijf biedt een breed scala aan wijnen waaronder deze Doppio Passo Primitivo rode wijn, uit alle belangrijke wijnstreken van Italië. Het werkt nauw samen met producenten in onder andere Apulia, Molise, Abruzzo en Sicilië, streken die een belangrijke plaats innemen in het assortiment van Botter. De focus is gericht op het maken van uitstekende, en tegelijk zeer betaalbare wijnen.

Goed aroma van oud fruit. Ik bleef de smaak op een goede tijd te merken .
Wij halen het maximale uit de wijn als we het ventileren.