Kenmerken
Soort Wijn: | rode Wijn |
---|---|
Oogstjaar: | 2018 Andere wijnjaren |
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Sicily (Sicilië, Italië) |
Wijnkelder: | Cusumano |
Volume: | 75cl |
Druiven: | Nero D'Avola |
Allergenen: | Bevat Sulfieten |
Alcoholpercentage: | 13% |
Bereiding van Cusumano Nero d'Avola 2018
Cusumano Nero d'Avola 2018 (Nero D'Avola)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: Diepe robijnrode kleur met paarse tinten.
- Neus: fruitig en intens met rijpe tonen van rood fruit, kersen, bramen en fijne kruiden.
- Mond: milde smaak, ronde, fluweelzachte tannines en omhullende, fris, sappig en fruitig vlier, gedroogde kruiden, medium bodied, rond en kruidig, vol van vertederend blauw en donker fruit.
APPELLATIE: Sicilië (Italië).
WIJNGAARD: Cusumano.
GRAPES: Nero d'Avola.
RIJPING: Alcoholische en malolactische gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks leid 5 maanden op gist in roestvrijstalen tanks.
VOORVOORVOORBEREIDING: De druiven worden handmatig geoogst, vervolgens behandeld zachter persen met intacte en drogen, het risico van vroegtijdige oxidatie en bacterieel bederf werd teruggebracht na verwijdering optreedt, koude maceratie de huiden in de most gedurende 2 dagen bij 5 ° C
WIJNSUGGESTIE: Het is aanbevolen om smaak met hartige taarten, worsten, frambozenkaastaart, eieren, hartige taarten, pasta saus, groenten, risotto met vlees saus, gegrilde ham en salami.
TEMPERATUUR: 16-18 ° C
ALCOHOL: 13-14%
Reviews van Cusumano Nero d'Avola 2018
PROEFNOTITIES VAN Cusumano Nero D'Avola Sicilia 2016:
- Uitzicht: diep robijnrood, violet reflecties.
- Neus: fruitig en intens, met noten van rijpe bessen, kersen, bramen en fijne kruiden.
- Mond: zacht, rond, fluweelzacht en omhullende, fris, sappig en fruitig.
APPELLATIE: Terre Siciliane.
GRAPES: Nero d'Avola.
Veroudering: 5 maanden op de fijne droesem in staal.
BEREIDING: eliminatie, koude maceratie van de schillen in de most gedurende 2 dagen bij 5 °C, alcoholische en malolactische gisting in staal.
Bijpassende wijn: quiches, worstjes.
SERVEERTEMPERATUUR: 16-18 °C
ALCOHOL: 13,5%
Cusumano Nero d'Avola 2016
De wijn van Cusumano is robijnrood, en is dakpan randen van kleur. Het ruikt goed naar bessen. Samentrekkend, ruw.