Kenmerken
Beschrijving van Pieropan Soave Classico 2019
Pieropan Soave Classico 2019 (Garganega en Trebbiano Di Soave)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: helder strogeel met groene reflecties.
- Neus: fijne neus doet denken aan amandelbloesem en marsepein.
- Mond: goede diepte van fruit in de mond, goed in evenwicht gehouden door een frisse zuren die zijn lange lengte versterkt.
APPELLATIE: Soave Classico DOC.
WIJNGAARD: Bodegas Pieropan.
GRAPES: Garganega 85% en 15% Trebbiano di Soave.
RIJPING: wijn blijft in cement tanks gecoat glas op gist gedurende een periode die varieert oogst. De volgende lenteoogst, wordt de wijn gebotteld en na de afgifte van ten minste één maand in de fles.
VOORVOORBEREIDING: ontsteeld druiven en getritureerd met gratis sap afzonderlijk gefermenteerd tussen 14-18 ° C in cement tanks bekleed met glas.
WIJNSUGGESTIE: Serveer met vis en zeevruchten.
TEMPERATUUR: 10-12 ° C
ALCOHOL: 13%
Reviews van Pieropan Soave Classico 2019
Het smaakte me zijn goudgele kleur. Goede neus met overwicht van jasmijn. Het smaakte me zijn zuurgraad.
Zeer rijk met wat vettige kaas.
Dit wijnjaar 2015 leek me als een donkerdere kleur dan voorheen. Het ruikt naar banaan. Chocolade en toffee smaak.
Ik bestelde het met drie lekkernijen rijst .
Ik was onder de indruk van bijna ambergeel Pieropan Soave Classico . Alleen als ik rook, merkte ik de geur van witte bloemen op. In de mond herinnerde een witte koffie.
Een witte perfect met alle soorten van marinades.
Jag förväntade mig mer av detta vin.