Somontano
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018
75cl
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018
Kenmerken
| Soort Wijn: | witte Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2018 Andere wijnjaren |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Somontano (Aragon, Spanje) |
| Wijnkelder: | Enate |
| Volume: | 75cl |
| Druiven: | Chardonnay (100%) |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 14.5% |
Beschrijving van Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018 (Chardonnay)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: Heldere stro gele kleur.
- Neus: Complex en uitbundige waarbij het karakter van de variëteit (hazelnoot, toast) mengsel met tonen van tropisch fruit (ananas en grapefruit) en het rokerige raakt door het vat veroudering.
- Mond: een uitgebreide ontwikkeling en frisse zuren evolueert naar een buitengewoon lange finale en evenwichtig in reappearing fijne geroosterde nuances.
APPELLATIE: Somontano
WIJNGAARDEN: Enate
DRUIVEN: Chardonnay
OUDER WORDEN: 6 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, 6 maanden in de fles.
WIJNSUGGESTIE: romige kazen, gerookt, rijst met vis, witte vis.
TEMPERATUUR: 10-12 ° C
ALCOHOL: 14,5%
Het wijnhuis
Enate
Enate (Crianzas Wijngaarden en Upper Aragon SA) is de belangrijkste referentie in Somontano benaming van oorsprong en omschrijft zichzelf als een greep van onze tijd, leerling van de natuur, die respecteert en bewondert en ernaar wordt gestreefd vast te leggen perfect voor streaming in zijn wijnen. Een woning aseptische en functionele wijn met niets te maken met de donkere beeld en grondwater dat schimmels en vocht en spectrale vorm heeft.
Meer over het wijnhuis
93 Peñin points and 1 wax seal La Guía TodoVino has received this dry but full typical Chardonnay. An absolute must for those who love a full, buttery, Chardonnay with wood tones. For us one of the best Chardonnays
The Chardonnay Fermentado and Barrica is a classic cask-fermented Chardonnay, which spends 6-8 months in new French oak barracks with battonage. Butterscotch is swinging the glass. Beautiful, deep yellow color with a green touch. Complex aromatic with the classic accents of chardonnay fermented and laid on wood (hazelnuts, toasted bread, smoke), supplemented with fresh fruity notes (pineapple, grapefruit). Full, creamy mouthfeel, fresh and complex, with a long and balanced final. Storage: quickly accessible, several years of hassle-free.
The Enate Chardonnay Barrica (wood matured) comes from the Somontano region in northern Spain. The Enate Chardonnay Barrica is made by the ultramodern Bodega Enate. In addition to the brilliant quality, the trim is also striking. Spain's best contemporary visual artists make the labels. The bunches picked by hand are stalked. The grapes are lightly bruised and soaked on the skins for 5 hours. After pneumatic pressing, a natural settling follows at 10 º C. The young, clean must is then fermented in stainless steel tanks at 15 º C. Before bottling, the young wine undergoes a cold stabilization treatment at -5 º C to promote aromatic purity.
A good example of how well the Burgundian grape variety Chardonnay feels in the northeast of Spain!
Tasting Notes: A lovely tawny yellow color with a light green tint. A complex bouquet which combines various qualities (hazelnut, toasted bread) with tropical fruits (pineapple, grapefruit) and the smoky tones imparted by the oak casks. Full and creamy on the palate, well developed and with fresh acidity which leads to an extraordinary finish, long and balanced, accentuated by toasty notes.
Serving Suggestions: Serve at 12 º C. Enate Chardonnay is perfect with white meats, fish, smoked foods and strong cheeses. This wine will develop favourably for at least 4 years.
www.enate.es