Wijn Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

“PROEFNOTITIES:Uitzicht: Pale geel met gouden tinten.Neus: Aromatische noten van rijp fruit, geroosterd eiken, hazelnoot en toast.Mond: fris, dicht en fluweelzacht smaak, het benadrukt een evenwichtige zuurgraad en een zeer aromatische en afdronk roosteren.APPELLATIE: Somontano.WIJNGAARDEN: Enate.DRUIVEN: Chardonnay.AGING: Deze wijn is de leeftijd van 6 maanden in Franse eiken vaten.VOORBEREIDING: De druiven worden voorzichtig geperst onder toepassing van een pneumatische druk, wordt de wort afgekoeld en geweekt gedurende 3 uur bij lage temperaturen. Later wordt genomen om de nieuwe Franse eiken vaten, waar het rust en leeftijd op de moer voor 6 maanden met een continue beweging om de 15 dagen. Ten slotte wordt gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld.WIJNSUGGESTIE: vis, schaal-, kreeft, krab, gevogelte, lam, karbonades, pasta's, risotto's, paella, carpaccio, verse salades, voorgerechten, desserts, fruit en slagroom.TEMPERATUUR: 10 °CALCOHOL: 14,5%”

“gekonfijt fruit, toffee, vlezig, romig, rond. 91 punten”

“PROEFNOTITIES VAN Enate Chardonnay Barrica 2014: - Uitzicht: strogeel met groene tinten. - Neus: complexe en uitbundige aroma, noten van rassen karakter (hazelnoot, toast) met tonen van tropisch fruit (ananas en grapefruit) en de rokerige tonen van de houtrijping. - Mond: dichte en romig, uitgebreide ontwikkeling en frisse zuren, evolutie naar een buitengewoon lange, evenwichtige afwerking, met fijne geroosterde hints. APPELLATIE: Somontano. WIJNGAARD: Enate DRUIVEN: Chardonnay. SERVEERTEMPERATUUR: 10-12 °C ALCOHOL: 14,5%”

“PROEFNOTITIES VAN Enate Chardonnay Barrica 2013: - View: citroengeel, een gouden reflectie. - Neus: rassen aroma's (ananas, kokos) aroma's door rijping op hout (gerookte, noten, hazelnoten ...) - Palate: APPELLATIE: Somontano. WIJNGAARD: Bodega Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (Enate) DRUIVEN: Chardonnay. WIJNSUGGESTIE: een dichte, zalvende, met een goede ontwikkeling en een goed geïntegreerde zuurgraad. Met een lange afdronk.”

“Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2012: complex en weelderige aroma, karakter van de variëteit met tonen van tropisch fruit en rokerige. Boca dichte en romig, uitgebreide ontwikkeling en verfrissende zuren. buitengewoon lange, evenwichtige afdronk”

“PROEFNOTITIES: - Uitzicht: Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2010 heeft een lichtgele kleur. - Neus: weelderige resort waar smelt karakter van de variëteit (hazelnoot, toast) met tonen van tropisch fruit (ananas en grapefruit) met rokerige en die door het vat veroudering. - Mond: De smaak is dichte en romig, met frisse zuren uitgebreide ontwikkeling en evolueert naar een buitengewoon lange en evenwichtige afwerking, waarbij fijne nuances weer verschijnen geroosterd. DRUIVEN: Chardonnay KELDER: Enate”

“Ik had het omdat ze hadden het aan mij gegeven. Net als veel andere wijnen van Chardonnay , had een licht goudbruine kleur. De aroma's van witte bloemen overheersen de rest. De smaak van Enate Chardonnay Fermentado en Barrica is smakeloos.”

“Leeftijd van 6 maanden in Franse eiken vaten en 6 maanden op fles. Druivensoort 100% Chardonnay. Alcohol 14% vol.”