Anthonij Rupert Wyne Cape Of Good Hope Parel Vallei Farmstead Merlot 2013

PROEFNOTITIES:

• Uitzicht: rode granaat bijna komt naar paars. Licht en schoon.
• Neus: levendige bouquet van pruimen en rood fruit met een aantal eucalyptus en munt te onderscheiden.
• Mond: De smaak is rijk vruchtbaar en voorzichtig warm met veel noten van pruimen, kersen en cacao diep en donker. Een vleugje kruiden ook.Succulent maar elegant en verfijnd, in eerste instantie een onwillige tintje voor de opening en te groeien in gestalte. Goede concentratie en lengte.

APPELLATIE: Stellenbosch (Western Cape, Zuid-Afrika).

WIJNGAARD: Anthonij Rupert.

DRUIVEN: Merlot.

VEROUDERING: Vergrijzing in barrique voor 24 maanden.

VOORVOORBEREIDING: Anthonij eigenaar Rupert Wines heeft Johann Rupert persoonlijk geïnteresseerd zijn in dit pakket fruit omdat het letterlijk in zijn achtertuin is geplant. Een klein blok van Merlot, geplant op een hoge dichtheid in de residentiële Somerset-West produceert dit unieke geparfumeerde wijn. De strikte beheer van de luifel van wijnstokken diepe kleigronden en verticaal getralied geven consistentie van karakter en smaak van de druiven en wijn.

WIJNSUGGESTIE: Deze rode wijn is ideaal voor het begeleiden van cimbaal als rood vlees, kip, lamsvlees en harde kazen.

TEMPERATUUR: 16 ° C

ALCOHOL: 14%