Swartland
Allesverloren Wine Estate Tinta Barocca 2017
75clAllesverloren Wine Estate Tinta Barocca 2017
Kenmerken
| Soort Wijn: | rode Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2017 Andere wijnjaren |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Swartland (Coastal Region, Zuid-Afrika) |
| Wijnkelder: | Allesverloren |
| Volume: | 75cl |
| Druiven: | Tinta Barroca |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 14% |
Beschrijving van Allesverloren Wine Estate Tinta Barocca 2017
Allesverloren Wine Estate Tinta Barocca 2017 (Tinta Barroca)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: mooie robijnrode, paarse tinten.
- Neus: een boeket van zoete rijpe vruchten van zwarte bessen en bramen gelei vers gekookt, subtiele noten van vanille, cacao en vers gebrande koffie.
- Mond: intense bessen smaak, prachtig geïntegreerd tannines en een lange en duurzame einde. Met een halve lengte vol.
APPELLATIE: Swartland.
GRAPES: Tinta Barroca.
AGING: Zodra fermentatieproces is voltooid, deze rode wijn is voor 18 maanden in een harmonieuze houten vaten.
VOORBEREIDING: druiven geoogst in maart en onmiddellijk naar de wijnmakerij Allesverloren. Gisting in roestvrijstalen tanks op de huid bij een temperatuur van 23 tot 25 ° C gedurende 5-7 dagen. Na fermentatie wordt de wijn gescheiden van de huid wordt gedrukt en in stalen tanks en cement malolactische gisting.
PAIRING: vlees van wild, gestoofd of geroosterd.
TEMPERATUUR: 15-18 ° C
ALCOHOL: 14,3%
Mijn algemene mening is dat het over een goede wijn gaat.