Toro
El Recio 2018
75cl
El Recio 2018
Kenmerken
| Soort Wijn: | rode Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2018 Andere wijnjaren |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Toro (Castilla y León, Spanje) |
| Wijnkelder: | Bodega Matsu |
| Volume: | 75cl Andere volumes |
| Druiven: | Tinta de Toro, Tinto de Toro |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 14.5% |
Beschrijving van El Recio 2018
El Recio 2018 (Tinta de Toro en Tinto de Toro)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: rijpe kersen rood, paars trim. Schoon, helder en glycerine. Overvloedige dunne uniforme traan.
- Neus: hoge intensiteit en aromatische concentratie bevatten geroosterd, gekruid en gerookt fijnere en subtiele nuances balsem, menthol en mineralen. Na een tijdje zuurstof, rijp zwart fruit, hints van chocolade, cacao en zoete specerijen.
- Mond: krachtig, intens, vlezige entree, grote structuur en grote lichaam. Tijdens zijn tour, meer fruit neus met een romige textuur, erg leuk. lang aanhoudende uiteinde kruidig, plantaardige, dierlijke en minerale nasmaak.
APPELLATIE: Toro.
WIJNGAARD: De druiven afkomstig van wijngaarden gekozen tussen 90 en 100 jaar waarvan de productie is zeer beperkt.Voor de teelt van de wijngaard de biodynamische wordt gebruikt: de natuurlijke cycli worden gevolgd, dan grijpt zo weinig mogelijk en pesticiden, herbiciden en fungiciden vermeden. Opmerkelijk is in dit verband dat het zand- en natte gronden laag in de regio betekenen dat er minder behoefte om deze producten te gebruiken.
GRAPES: Tinta de Toro.
Rijping: 14 maanden, waarna de wijn niet onderworpen aan enige filtering en verduidelijkt niet agressief processen logisch verouderd.
VOORVOORBEREIDING wijn fermenten gedurende 3 weken in tanks van 15.000 kg. Dan malolactische gisting in Franse eiken vaten.
WIJNSUGGESTIE: Rijst met vlees, geroosterd, gegrild rood vlees, rood vlees met saus, jacht op groot wild, gebakken eieren met ham, wilde zwijnen en kazen.
TEMPERATUUR: 16-18 ° C
ALCOHOL: 14,5%
Hoe te serveren
Serveertemperatuur
16ºC
Het wijnhuis
Bodega Matsu
Matsu is meer dan een wijnhuis of een wijn; Het is een modern project van duurzame wijnbouw, dat een exclusieve collectie van zeer expressieve wijnen brengt.
Meer over het wijnhuis
De wijn van Bodega Matsu is robijnrood, en is dakpan randen van kleur. Men merkt de geuren van bessen op. Het was als water.