Wijn Teso la Monja

“De Spaanse topwijn geproduceerd door Eguren. Slechts beperkt verkrijgbaar. De druiven worden uitsluitend met de hand geplukt en in kleine dozen verzameld om beschadiging te vermijden. De opbrengst bedraagt slechts 9hl/ha. 18 maanden gerijpt op Frans eiken. Uitsluitend geoogst van wijnstokken van 65-100 jaar van de pre-phylloxera periode. Volle aromatische wijn waar jaarlijks maar rond de 4000 flessen worden gemaakt. De wijn zit verpakt in een zeer fraaie stoffen hoes.”

“Rode Wijn Reserve Toro (Spanje), geproduceerd door de wijnmakerij Teso La Monja met Tempranillo druiven. Het maridará goed met gebraad, stoofschotels, gestoofd rood vlees en gegrild vlees. Het kan gedronken worden in perfecte staat zijn vanaf nu tot 2037. Wij zijn van mening dat deze wijn moet overgegoten, en geserveerd op een temperatuur tussen 14ºC en 18 ° C bij voorkeur in een glas Tempranillo type.”

“Rode Wijn Reserve Toro (Spanje), geproduceerd door de wijnmakerij Teso La Monja met Tempranillo druiven. Zijn ideaal pairing zou zijn met stoofschotels, gegrild vlees, gestoofde rode vlees en gebraad. De optimale consumptie zal vanaf nu tot 2036. Wij zijn van mening dat deze wijn moet worden overgegoten. Er wordt geserveerd op een temperatuur tussen 14ºC en 18 ° C bij voorkeur in een glas Tempranillo type.”

“Rode Wijn Reserve Toro (Spanje), geproduceerd door de wijnmakerij Teso La Monja met Tempranillo druiven. Zijn ideaal pairing zou zijn met gestoofde rode vlees, gebraad, spel vogels en gemalen en gegrild vlees. De optimale consumptie zal vanaf nu tot 2035. Wij zijn van mening dat deze wijn moet worden gedecanteerd, en de temperatuur moet tussen de 14 ° C en 18 ° C in een glas Tempranillo soort voor een betere proeverij.”

“Rode Wijn Reserve Toro (Spanje), geproduceerd door de wijnmakerij Teso La Monja met Tempranillo druiven. Zijn ideaal pairing zou zijn met haar en vederwild, gegrild vlees, stoofschotels en gebraad. Het kan in perfecte conditie worden gedronken vanaf nu tot 2034. Er zij gedecanteerd en geserveerd op een temperatuur tussen 14ºC en 18 ° C bij voorkeur in een glas Tempranillo type.”

“Een juweeltje dit oenologische begeleidt een fictieve fles in een vitrine, gesneden in beuken en ontworpen naar het voorbeeld van innovatieve eivormige borg die is overgegaan om zijn zorgvuldige biodynamische voorbereiding. Intussen is de oorspronkelijke fles wacht, patiënt, kurkengeld zijn elegantie en finesse geven. 'Teso La Monja' komt uit een klein perceel van 1,8 hectare van oude pre-phylloxera wijngaard die waren verrast door de kwaliteit wijnmaker Marcos Eguren wijnhuizen-familie in hun wijn afzonderlijk. Met de nieuwe wijn Teso La Monja 'Marcos Eguren en zijn broer Michael hebben de mooiste biodynamische wijnbouw geweest, omo een terugkeer naar de landbouw Amancio zijn overgrootvader. In dit verband benadrukken zij dat al het werk in de wijngaard (snoeien, bebouwen, espergura ...) handmatig zijn uitgevoerd, op het juiste moment, dagen en tijden aangegeven om processen te optimaliseren, om het beginsel van minimale interventie behouden en krijgen de maximale karakter en identiteit, met betrekking tot het unieke karakter van het terroir en het ritme van de natuur.”