Welkom bij Drinks&Co

Je moet ouder zijn dan 18 jaar om deze website te bezoeken.

Voer alsjeblieft je geboortejaar in.

Drink met mate

Je account is nu klaar voor gebruik.

Jouw gegevens worden correct opgeslagen

Trento

Ferrari Trento Perlé 2016

75cl

RP94Parker

32,43€ (Richtprijs)

Kenmerken

Soort Wijn: mousserende Wijn
Oogstjaar: 2016 Andere wijnjaren
2015, 2014 en N/A
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB):Trento (Trentino-Alto-Adige, Italië)
Wijnkelder: Ferrari
Inhoud: 75cl
Druiven: Chardonnay
Allergenen: Bevat Sulfieten
Alcoholpercentage: 12.5%
Soort Mousserende Wijn: Brut

Bereiding van Ferrari Trento Perlé 2016

Ferrari Trento Perlé 2016 (Chardonnay)

Sommige merken ontstijgen de streek en vormen een fenomeen op zich. Ferrari -en dan hebben we het een keer niet over auto's- is zo'n merk. Als bedrijf zeer toegewijd aan Trento als streek, maar in Italië veel bekender als producent van uitstekende mousserende wijnen. De mousserende wijnen van Ferrari maken 50% uit van de totale productie van de mousserende wijnen van de streek (4,5 miljoen flessen). Ze zijn afkomstig van 120 hectare eigen wijngaarden, waarvan alle jaargangwijnen worden gemaakt en 300 hectare van 150 contractboeren. Grondlegger Giulio Ferrari deed zijn inspiratie op in de Champagne. Hij was zo onder de indruk van deze wijnen, die een gisting op fles ondergaan om hun mousserende karakter te krijgen. In 1902 kwam hij met zijn eigen variant, eveneens gemaakt op basis van Chardonnay en Pinot Noir, dus precies dezelfde druiven als in Champagne. De derde belangrijke Champagne-druif, Pinot Meunier, vond hij niet goed genoeg. Eigenlijk meer een druif die eigenlijk alleen maar is geplant om de voorjaarsvorst in deze noordelijke streek te overleven. De opvolgers van Giulio Ferrari zijn de filosofie van hem en het bedrijf altijd trouw gebleven. Het zijn de nakomelingen van Bruno Lunelli, die Ferrari overnam in 1952, die op dit moment de scepter zwaaien over het bedrijf. Maar in de strategie is nooit iets veranderd. Ook zij hebben altijd wijnen gemaakt volgens de Champagnemethode (Metodo Classico). Een slimme strategie. Italianen zijn dol op alles wat maar mousseert en niet voor niets de grootste afnemers van Champagne. Slechts 10% van de wijnen van Ferrari gaat naar het buitenland. De kwaliteit wordt bewaakt door strenge eisen te stellen aan de kwaliteit van de druiven. De Chardonnay -Pinot Noir wordt alleen gebruikt voor Rosé- komt uitsluitend van wijngaarden boven 300, 400 meter, nodig voor een goede zuurgraad. De gecontracteerde boeren worden goed betaald, tot wel € 2 per kilo druiven -de beste manier om kwaliteit te kunnen maken en te garanderen. De rijping op fles duurt minimaal twee jaar en van de betere wijnen zelfs vier, vijf jaar. De kelder wordt nu zelfs uitgebreid om de gewone brut straks zelfs 30 of 36 maanden te laten rijpen, in plaats van twee jaar nu. Het levert wijnen op die kunnen wedijveren met een goede Champagne, en niet alleen de Cuvée Perlé of de topwijn Giulio Ferrari, maar ook de gewone Brut of Brut Rosé.

Meer zien

Hoe te serveren

Serveertemperatuur

6-8ºC

Lekker bij

Voorgerechtenham en vleeswarenkaasVleesvisrijstrisottozeevruchten

Plaats

RP94Parker

Reviews van Ferrari Trento Perlé 2016

3 klantbeoordelingen
  • 5
    0
  • 4
    3
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Jouw score voor Ferrari Trento Perlé 2016:Waarderen Ferrari Trento Perlé 2016:

4 /5

Vi drack flaskan under en stund med vänner och bra samtal.
Egen opacitet Ferrari. En Trento med aromer av jäst. Den mjukaste av Trento.
Ett skummande Ferrari för att ta på eftermiddagen.
Meer zien
,

Ferrari Trento Perlé Brut Millesimato 2016

4 /5

Provei porque o trouxeram como novidade ao meu restaurante habitual.
Atraiu-me a sua cor intensa. Leves aromas a leveduras e padaria. Travo a dar para o salgado no final.
Meer zien
,

Ferrari Trento Perlé Brut Millesimato 2016

4 /5

Dens intense farge tiltrakk meg. Aromaer av gjær og gjæring.Den letteste vinen jeg har smakt fra Ferrari.
Den passet ikke til fisk.
Jeg drakk den med en spesiell person.
Meer zien
,

Ferrari Trento Perlé Brut Millesimato 2016

Andere producten van hetzelfde wijnhuis