Castello della Sala Antinori Cervaro Della Sala Umbria 2017

Castello della Sala Antinori (Umbria)

RP99

53,22€ 44,64€ + 19,90€ Verzending (5 dagen)

319,32€ 267,84€ + 19,90€ Verzending (5 dagen)

642,24€ 559,68€ + 13,00€ Verzending (5 - 7 dagen)

53,22€ 44,64/stuk

Bespaar 8,58€! (-16%)

Verzending: Etilika NL (Italië)

Je ontvangt 0.6 punten voor elk product dat je koopt

Meer prijzen zienVerberg prijzen

You will like to know that...

De naam Marchesi Antinori Cervaro Della Sala White 2017 is een eerbetoon aan een adellijke familie die eigenaar was van het imposante Castello della Sala, een gebouw dat in de 14e eeuw tussen Umbrië en Toscane gebouwd is en die het verhaal van de regio in die tijd vertelt.

Marchesi Antinori Cervaro Della Sala White 2017 is een mix van Chardonnay-druiven en een kleine hoeveelheid Grechetto. Deze combinatie, gemaakt in de Antinori Wijnhuizen , is een demonstratie van de evolutie van de wijntraditie en de elegantie van de beste Italiaanse wijnen.

Het eerste wijnjaar van de Cervaro werd in 1985 geproduceerd, en sindsdien heeft het uitstekende beoordelingen ontvangen in publicaties, waaronder hoge scores van James Sucking (97 punten) en Wine Advocate (95 punten).

Kenmerken · Castello della Sala Antinori Cervaro Della Sala Umbria

Soort Wijn: witte Wijn
Oogstjaar: 2017 Andere wijnjaren
Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB):Umbria (Umbria,Italië)
Wijnkelder: Castello della Sala Antinori
Volume: 75cl Andere volumes
Plaats: RP99
Druiven: Chardonnay, Grechetto, Greco Nero
Combinatie: pastachampignonsgroentegerechtenrijstVleesvispaddenstoelenrisottogroenterisottoWit vleesWildGegrild vlees
Allergenen: Bevat Sulfieten
Alcoholpercentage: 13%
Serveertemperatuur: 10-12ºC
Meer zien »

Beschrijving · Castello della Sala Antinori

Castello della Sala Antinori Cervaro Della Sala Umbria 2017 (Chardonnay, Grechetto en Greco Nero)

PROEFNOTITIES:

  • Uitzicht: strogeel met groenachtige reflecties.
  • Neus: noten van citrusvruchten, exotisch fruit, bakkerij en boter.
  • Mond: vers en smakelijk; lange en aangename afwerking.

NAAM VAN HERKOMST: Umbrië

WIJNGAARD: Castello della Sala Antinori

DRUIVEN: 90% Cardonnay, 10% Grechetto.

VOORBEREIDING: druiven worden 's nachts geoogst en gekoeld; Chardonnay macereert gedurende 4-6 uur koud en gist 18 dagen in Franse eiken vaten, waar het gedurende 6 maanden op zijn eigen droesem blijft; de Grechetto fermenteert en rijpt in roestvrij staal.

VERGRIJZING: Na de assemblage, rust de wijn 10 maanden in de kelders van het Castello della Sala.

PAARING: visgerechten, vissaus, pastaschotels met groenten- en champignonsauzen, gestoofde vis, gegrild wit vlees, wild.

SERVEREN TEMPERATUUR: 10º-12ºC

ALCOHOL: 13%

Castello della Sala Antinori

Castello della Sala Antinori Wijn kopen:

Meningen

opinie wordt benadrukt over Castello della Sala Antinori Cervaro Della Sala Umbria 2017

Fons Vinum

Gepubliceerd op 12.41

4/5

Antinori Cervaro Della Sala 2017

Cervaro Della Sala Marchesi Antinori 2017
Cervaro Della Sala Marchesi Antinori 2017
Castello della Sala

De prachtige Castello della Sala, prestigieuze Umbrisch landgoed van Antinori familie, staat op een kaap van de Umbrië. Een plek van ongelooflijke schoonheid en charme. Al tientallen jaren vertegenwoordigt het hart van de productie van de beste witte wijnen targati Antinori.
In het voorjaar van 1979, het kasteel komt Renzo Cotarella, een jonge agronoom die in minder dan tien jaar het symbool van de wijnen van het landgoed zal uitvoeren. In die jaren begint hij meteen te werken aan een ambitieuze herontwikkeling rassen. Dit is gericht op het verkrijgen van witte wijn met meer vermogen dan die welke in de Orvieto Classico. Het werkt op chardonnay en verdiepen van kennis over Grechetto. De zoektocht naar een goede wijn die wordt bevestigd door het karakter en persoonlijkheid wordt bijna een obsessie.
Opgericht in 1985, de Cervaro della Sala, absoluut een van de meest bekende en gewaardeerde Italiaanse wijnen in de wereld.

Cervaro Della Sala Marchesi Antinori 2017
De 2017 vintage was eigenlijk droog jaar, met een winter wordt gekenmerkt door gebrek aan regen en temperaturen onder het gemiddelde. De vorst opgenomen in eind april veroorzaakt, vooral op de vallei wijngaarden, verlaging van de productiekosten. De warme en droge weer tijdens de zomer is de vroege rijping van de druiven zorgen voor een uitstekende gezondheid van de druiven begunstigd. Het water tegen te gaan zonder geregistreerd in bepaalde wijngaarden intervenieert via druppelirrigatie. De oogst werd gemaakt met gezonde druiven en kenmerkt zich door een goede frisheid, geschikt voor het produceren van een wijn met een goede balans tussen zuurgraad en alcoholische graad. De Chardonnay oogst voor de Cervaro della Sala begon aan het einde van de tweede week van augustus, terwijl die van Grechetto heeft plaatsgevonden, de eerste dagen van september.
wijnmaken
De kelder is gebouwd op het principe van de zwaartekracht volledig te benutten. Hiermee kan de vinificatie van druiven en hun maceratie zonder deze te ondergaan mechanische interventies. De oogst wordt uitgevoerd in de zeer vroege ochtenduren van deze uitgevoerd in fruitkelder niet benadrukt door de hoge temperaturen van de dag te komen.

The most van maceratie van de druiven bij 10 ° C gedurende ongeveer vier uur worden overgebracht zwaartekracht decanteren tanks. Hier illimpidiscono alvorens te worden overgebracht naar vaten. Dit is waar de alcoholische gisting, gevolgd door malolactische gisting; dit laatste is bepalend voor de duurzaamheid van de wijn in eiken vaten tijden. Meestal na vijf maanden Chardonnay is klaar om terug overgebracht in de tanks en geassembleerd met Grechetto, die in plaats daarvan afzonderlijk wordt gefermenteerd en bij afwezigheid van hout.

Na het bottelen, de Cervaro della Sala is in de fles voor een aantal maanden in de historische kelders van Castello della Sala leeftijd.
Proefnotities

Het jaar 2017 wordt gekenmerkt door een over het algemeen warm klimaat, behoudt echter uitstekend frisheid en de typische mediterrane stijl van de kamer Cervaro. De neus wordt gekenmerkt door open noten van kamille en vuursteen. De smaak is fruitig, met karakteristieke delicate aroma's van vanille en boter elegant worden gecombineerd met hints van tropisch fruit tot een goed gedefinieerde boeket samen te stellen. Het is nog steeds een jonge wijn die goed zal evolueren in de komende jaren.

Meer meningen over Castello della Sala Antinori Cervaro Della Sala Umbria 2017

Jenkin Van Daalen

Gepubliceerd op 12.50

4 /5

PROEFNOTITIES:Uitzicht: strogeel met groenachtige reflecties.Neus: noten van citrusvruchten, exotisch fruit, bakkerij en boter.Mond: vers en smakelijk; lange en aangename afwerking.NAAM VAN HERKOMST: UmbriëWIJNGAARD: Castello della Sala AntinoriDRUIVEN: 90% Cardonnay, 10% Grechetto.VOORBEREIDING: druiven worden 's nachts geoogst en gekoeld; Chardonnay macereert gedurende 4-6 uur koud en gist 18 dagen in Franse eiken vaten, waar het gedurende 6 maanden op zijn eigen droesem blijft; de Grechetto fermenteert en rijpt in roestvrij staal.VERGRIJZING: Na de assemblage, rust de wijn 10 maanden in de kelders van het Castello della Sala.PAARING: visgerechten, vissaus, pastaschotels met groenten- en champignonsauzen, gestoofde vis, gegrild wit vlees, wild.SERVEREN TEMPERATUUR: 10º-12ºCALCOHOL: 13%
Maartje Blijlevens

Gepubliceerd op 09.44

4 /5

PROEFNOTITIES:

  • Uitzicht: helder strogeel, groene flits.
  • Neus: geroosterde noten, fruitige noten van citrus en exotische vruchten, met lichte gevoelens van boter.
  • Mond: wendbaar en fris, met een lange afdronk. Mooi onmiddellijk, een uitstekende evolutionaire potentieel.

APPELLATIE: Umbrië.

WIJNGAARD: Wijngaarden gelegen in de landen rondom Castello della Sala, gelegen in Umbrië.

DRUIVEN: Chardonnay 90%, 10% Grechetto.

AGING: Chardonnay jaar op de moer voor 6 maanden in Franse eiken vaten. Grechetto gerijpt in roestvrijstalen tanks. Wijn gemonteerd en eenmaal gebotteld, een rusttijd van 10 maanden in de historische kelders van Castello della Sala.

VOORBEREIDING: geoogste druiven 's nachts en gekoeld om de aroma's te bewaren, voor het breken en de-als gevolg. Twee rassen gerijpt in verschillende periodes, gefermenteerd en geraffineerde anders. Chardonnay kort geweekt koud voor 4-6 uur, daarna gefermenteerd gedurende 18 dagen in nieuwe Franse eiken vaten. Grechetto gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.

WIJNSUGGESTIE: voorgerechten vis en warme groenten, pasta gerechten met vis sauzen, fruit en paddenstoelen, ook uitstekend met stoofpot van vis, wit vlees, gegrild en gestoofd, en de jacht.

TEMPERATUUR: 10-12 °C

ALCOHOL: 13,5%

Ten eych Rombley

Gepubliceerd op 20.05

4 /5

Cervaro Della Sala Antinori 2017

De vrienden gaven het mij om te proeven.
Helder geel van kleur. Duidelijke notities van witte bloemen. Ik heb ervan genoten voor een lange tijd.
Het wekte niet bij ons de lust om te eten op.

Samenvatting van beoordelingen

(10 meningen)
  • 5 sterren
    0
  • 4 sterren
    10
  • 3 sterren
    0
  • 2 sterren
    0
  • 1 sterr
    0
Jouw waardering:
Score Drinks&Co:

4/5

Op basis van 10 comments »

Beoordelingen van andere oogstjaren

Meningen over Castello della Sala Antinori Cervaro Della Sala Umbria 2015

John Pryor
John Pryor

5/5

Castello Della Sala Antinori Cervaro Della Sala Umbria 2015
5 sterren
Anoniem
Anoniem

4/5

Castello Della Sala Cervaro Della Sala 2015
- Een briljante geel van kleur met groene hoogtepunten, de 2014 Cervaro toont een rijke, complexe, en vers boeket van hazelnoot boter, vanille en witte bloemen. Het is elegant in de mond en zeer smakelijk, fris en levendig. De delicate toasty sensaties van de eiken vaten harmonieus geheel met de structuur van de wijn, volledig uitbrengen van de noten van zowel tropische en citrusvruchten.

Meningen over Castello della Sala Antinori Cervaro Della Sala Umbria 2012

Henri Storme
Henri Storme

4.5/5

Antinori Castello Della Sala Cervaro Della Sala 2012
het is een heerlijke wijn met de Grechetto

Top aanbiedingen Umbria