Valdeorras
O Luar do Sil Godello 2019
75clO Luar do Sil Godello 2019
Kenmerken
| Soort Wijn: | witte Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2019 Andere wijnjaren |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Valdeorras (Galicia, Spanje) |
| Wijnkelder: | Pago de los Capellanes |
| Volume: | 75cl Andere volumes |
| Druiven: | Godello (100%) |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 13,5% |
| Rijping: | Jong |
Beschrijving van O Luar do Sil Godello 2019
O Luar do Sil Godello 2019 (Godello)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: groenachtig geel.
- Neus: tonen van rijp steenfruit en bloemen- en balsamico-tonen die kenmerkend zijn voor de omgeving.
- Mond: fris en krachtig, evenwichtige, zalvende mond, lange lengte en persoonlijkheid. Einde van opmerkelijke volharding.
OORSPRONGSBENAMING: Valdeorras
WIJNGAARD: Betaling van de kapelaans. Wijngaarden gelegen op de heuvel in de stad Seadur (Orense), tussen de rivieren Sil en Bibei. Geplant op granieten hellingen op 450 meter hoogte. Diepe kleigrond, op gefragmenteerde en verweerde granieten rotsen (xabre).
DRUIVEN: Godello 100%
VOORBEREIDING: handmatige selectie, ontstressen en zacht knijpen. Onmiddellijke koeling bij 10 ° C en maceratie van voor de fermentatie gedurende 4 tot 6 uur om het aromatische profiel te versterken. Gisting in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur (16 - 18 ºC). Als u klaar bent, selecteert u een deel van de fijne droesem om gedurende twee maanden een soepele 'battonage' te maken.
Bijpassende wijn: voorgerechten, salades, wit vlees, rijst, risotto, vis, zeevruchten.
AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUUR: 7-10 ° C
INHOUD ALCOHOL: 13,5%
Hoe te serveren
Serveertemperatuur
7-10ºC
Het wijnhuis
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes is een naam die afkomstig is van de gemeente waar liggen de wijngaarden en de wijnmakerij. Een betaling is een gebied van land.
Meer over het wijnhuis
