Als je Avignonesi Nobile di Montepulciano 2015 lekker vond, probeer dan ook ...
Kenmerken
| Soort Wijn: | rode Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2015 Andere wijnjaren |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | Vino Nobile Di Montepulciano (Toscane, Italië) |
| Wijnkelder: | Avignonesi |
| Volume: | 75cl Andere volumes |
| Druiven: | Montepulciano |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 14% |
Bereiding van Avignonesi Nobile di Montepulciano 2015
Avignonesi Nobile di Montepulciano 2015 (Montepulciano)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: intense granaat rode kleur.
- Neus: Aromatische noten van rijpe rode vruchten; kersen, aardbeien, frambozen, pruimen, bessen, kruiden en specerijen.
- Mond: Intense tannines, met een complex karakter en een fluweelachtige textuur in de mond.
APPELLATIE: Montepulciano.
WIJNGAARD: Avignonesi.
GRAPES: Sangiovese.
AGING: Deze wijn is in de leeftijd van 18 maanden in Franse eiken vaten.
VOORBEREIDING: De druiven worden voorzichtig geperst en wort wordt geweekt bij temperaturen vervolgens gefermenteerd in roestvrij staal, met het gebruik van natuurlijke gist. De wijn wordt gerijpt in Franse eiken vaten gedurende 18 maanden. Ten slotte wordt gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld.
PAIRING: geroosterd rood vlees, wild vogels, gevogelte, varkensvlees koteletten, lam, gevogelte, pasta's, risotto's, paella, gebakken champignons, stoofschotels, oude kazen, worsten, worsten.
TEMPERATUUR: 16-18 °C
ALCOHOL: 14%
Hoe te serveren
Serveertemperatuur
16-18ºC
