VT Castilla y León
Ossian 2018
75cl
Ossian 2019
Dit product is niet beschikbaar.
Je kunt kopen
Ossian 2019
Als je Ossian 2018 lekker vond, probeer dan ook eens…
Kenmerken
| Soort Wijn: | witte Wijn |
|---|---|
| Oogstjaar: | 2018 Andere wijnjaren |
| Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB): | VT Castilla y León (Castilla y León, Spanje) |
| Wijnkelder: | Ossian Vides y Vinos |
| Inhoud: | 75cl Andere volumes |
| Bio: | |
| Druiven: | Verdejo |
| Allergenen: | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage: | 14,5% |
| James Suckling-Score: | 93 |
Beschrijving van Ossian 2018
Ossian 2018 (Verdejo)
PROEFNOTITIES:
- Uitzicht: helder geel.
- Neus: kruidige aroma's en rijp fruit, waardoor het complex is.
- Mond: krachtig, smaakvol, smeuïg en lang, met een vetpunt waardoor het een zeer gastronomische wijn is.
OORSPRONGSBENAMING: VT Castilla y León
WIJNGAARD: Oude pre-phylloxera-wijnstokken, openstaand, geplant in glas, met gecertificeerde biologische teelt. De meeste zijn zandige leemgronden. Dankzij zijn textuur kwam de phylloxera niet voor in het gebied, waardoor deze stammen konden worden behouden. Sommige percelen hebben een oppervlak bedekt met kiezels en getuigen van de passage van oude waterstromingen.
DRUIVEN: Verdejo 100%
VEROUDERING: 9 maanden in vat. De veroudering verliep langzaam en kalm, met periodieke slagen op de droesem.
VOORBEREIDING: handmatige oogst. De druiven werden geselecteerd in het veld en in de wijnmakerij en rustten in een koude kamer tot het zakte tot 5ºC. Het doel was om al zijn organoleptische kenmerken te behouden.Het werd vervolgens voorzichtig geperst om de eerste most of dooiermost te verkrijgen, die werd gefermenteerd met inheemse gisten in vaten van 228 en 600 liter en houten fudres met verschillende capaciteiten.
Hoe te serveren
Serveertemperatuur
9-12ºC
