Proper No. Twelve

PROEFNOTITIES:

• Kleur: diep vloeibaar goud.
• Geur: bloemig en fruitig, met aroma's van zoete amandel en groene appelmoes.
• Smaak: zacht met tonen van vanille, honingachtige zoetheid en peperkoekkruiden. Sterke en lange afdronk met geroosterd hout en honing.

PRODUCENT: Twelve Irish Whiskey

LAND: Schotland

UITWERKINGSDETAILS: Na maceratie produceert het natuurlijke gistingsproces wassen (hoofdzakelijk bier) met meer dan 8% alcohol. De traditionele drievoudige destillatiemethode maakt gebruik van koperen beelden, die het juiste karakter creëren en verfijnen. Na de eerste destillatie wordt de sterkte van de brandewijn verhoogd door een tweede destillatie met nog een lage wijn. Een derde destillatie in de alcohol zorgt nog steeds voor een vermindering van meer dan 80% alcohol.

VERGRIJZING: Coopers selecteren met de hand de beste bourbonvaten, waar whisky door de jaren heen smaken van vanille, honing en geroosterd hout ontwikkelt.

ALCOHOLISCHE RANG: 40%