Witte wijn van Overberg

“Pure aroma's van witte grapefruit, intense tonen van tropisch fruit, rijpe kruisbes en kiwi vlezige overlay de typische Iona kruiden en bloemige noten op de achtergrond.”

“Expressieve Viognier, die trekt met mooie aroma's van kamperfoelie en oranjebloesem en onder de indruk in de mond met aroma's van abrikoos, kiwi en ananas. Een sensuele en exotische reizen.”

“De referentie voor Chardonnay wijnen is Paul Cluver met als Top-versie de super schaarse Seven Flags. Cluver weet wel hoe een goede chardonnay moet worden gemaakt. Geen stoffige wijn maar een heerlijke cool-climate Chardonnay ondersteund door subtiel houtgebruik. Alles is in balans bij deze...”

“Paul Cluver is een begrip met al zijn wijnen en is een grootmeester in vooral witte wijnen zoals Chardonnay (wie kent de Seven Flags niet), Sauvignon blanc en Riesling en natuurlijk de fraaie bijna bourgogne aandoende Pinot Noir. Deze riesling van een cool-climate (lijkt wel een duitse of...”

“Groene peper en groene vijgen stroom volgende kruisbes en passievrucht smaken uit het glas. Rijk en vol van smaak is ook de midden-mond. Prachtige zuiver en lang de minerale afwerking ingericht.”

“Rijp fruit, witte perzik en een sterke houtachtige noot - deze beschrijft Wijnmaker Peter Finlayson één van zijn topwijnen, de Crocodile's Lair Chardonnay Kaaimansgat. De wijn is in de leeftijd van acht maanden in Franse eiken vaten. Hints van hout is te vinden in zijn weelderige boeket opnieuw....”

“Deze elegante variant van een uiteenspatten met smaken Chardonnays, maakt indruk met aantekeningen van citrusvruchten, jam en prachtige geroosterde smaken. Het complex smaken opdagen goed geïntegreerd en gecombineerd met fruit en eiken nuances. Reeds de eerste slok is terug te lang en hardnekkig.”

“De referentie voor Chardonnay wijnen is Paul Cluver. De Seven Flags Chardonnay is de eerste release van 30-jaar-oude wijnstokken, enkele van de oudste in Zuid-Afrika. De stokken zijn klonen van bourgogne-stokken uit Dijon. De 7 Flags van Paul Cluver heeft een heldere, mineraal gedreven bouquet...”

“Paul Cluver is een begrip met al zijn wijnen en is een grootmeester in vooral witte wijnen zoals Chardonnay (wie kent de Seven Flags niet), Sauvignon blanc en Riesling en natuurlijk de fraaie bijna bourgogne aandoende Pinot Noir. Deze Sauvignon Blanc van de Elgin Appelatie is knisperend en fris...”

“De wijn heeft een intense vegetatieve smaken van asperges en groene erwten ondersteund door exotische guave fruit.”

“Deze Sauvignon Blanc heeft aroma's van verse passievrucht en lychee, heimelijk gesteund door gist. In de mond is er een groot gevoel van frisheid, zuiverheid en elegantie. Een evenwichtige wijn met een lange afdronk. Met toenemende leeftijd, ontwikkelde hij een romigheid.”